Fiskefrikadeller i airfryer
En moderne delikatesse – fiskefrikadeller som nu er tilberedt i airfryer, en fejring af både tradition og innovation.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skål
- 1 Kniv
- 1 Skærebræt
- 1 Målebære
Ingredienser
500 g torskefileter
1 stk. løg
2 fed hvidløg
1 stk. æg
50 g hvedemel
50 ml mælk
1 spsk Frisk dild
1 tsk salt
½ tsk sort peber
1 spsk solsikkeolie
Sådan gør du
- Forbered Fisken: Skær 500 g torskefileter i mindre stykker. Sørg for at fjerne alle ben.
- Lav Farsen:I en stor skål, kombiner de hakkede fiskestykker med finthakket 1 stk. løg, presset 2 fed hvidløg, 1 stk. æg, 50 g hvedemel, og 50 ml mælk. Tilsæt 1 spsk Frisk dild, 1 tsk salt og ½ tsk sort peber. Bland det godt sammen til en ensartet fars.
- Form Frikadellerne:Med fugtige hænder, form farsen til små, flade frikadeller.
- Forbered Airfryeren:Pensl let frikadellerne med 1 spsk solsikkeolie på begge sider for at sikre en gylden overflade.
- Tilbered Frikadellerne:Placer frikadellerne i airfryeren. Sørg for at de ikke rører hinanden for at sikre ensartet tilberedning.Steg dem i 10 minutter, ved 200 grader, og vend dem forsigtigt.Steg yderligere 8 minutter, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.Start online køkkenuret her
Noter
Servering
Når fiskefrikadellerne er gyldne og færdigtilberedte i airfryeren, er det tid til at tænke på anretningen. For at skabe en fuldendt måltidsoplevelse, kan du begynde med at vælge et rustikt, groft rugbrød.Rugbrødet kan enten skæres i skiver eller, for en mere rustik fremtoning, brækkes i håndterbare stykker.
Dette brød giver en dejlig kontrast til de fine, krydrede fiskefrikadeller og tilføjer en skøn tekstur til måltidet.
Spred et generøst lag af hjemmelavet remoulade på hver skive rugbrød
Remouladen, med sin cremede konsistens og pikante smag, komplementerer fisken perfekt. Dernæst lægges de varme fiskefrikadeller ovenpå.Det er vigtigt, at frikadellerne er varme, så de kan blødgøre rugbrødet let og lade smagene smelte sammen.
Til at fuldende serveringen kan du tilføje en række friske urter.
Endelig, for at tilføre et ekstra touch, kan du drysse lidt frisk dild eller persille over retten.Dette tilføjer ikke kun farve, men også en frisk urtesmag, der går godt i spænd med både fiskefrikadellerne og remouladen.
Ernæring
Kalorier: 156kcalKulhydrater: 10gProtein: 24gFedt: 2gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 0.4gTransfedtsyrer: 0.003gKolesterol: 56mgNatrium: 171mgKalium: 614mgFiber: 1gSukker: 1gVitamin A: 92IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 2mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgKalcium: 43mgJern: 1mgMagnesium: 73mgFosfor: 311mgSelen: 42µgZink: 1mgNetto kulhydrater: 8g
