Tilbage Send link
–+ portioner
Airfryer fiskefrikadeller

Fiskefrikadeller i airfryer

5 fra 5 stemmer
En moderne delikatesse – fiskefrikadeller som nu er tilberedt i airfryer, en fejring af både tradition og innovation.
Servings 4 portioner
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 14 minutter
Samlet tid 29 minutter

Udstyr

  • 1 Airfryer
  • 1 Skål
  • 1 Kniv
  • 1 Skærebræt
  • 1 Målebæger

Ingredienser

  • torske fileter ikon500 g torskefileter
  • 1 stk. løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 stk. æg
  • Hvede mel ikon50 g hvedemel
  • Mælk frisk ikon50 ml mælk
  • dild bundt ikon1 spsk frisk dild
  • 1 tsk salt
  • Sort peber korn tørret ikon½ tsk sort peber
  • 1 spsk solsikkeolie

Sådan gør du

  • Forbered fisken:
    Skær 500 g torskefileter i mindre stykker, sørg for at fjerne alle ben, og hak fisken fint i en foodprocessor.
    Rå torsk hakkes fint i en foodprocessor på køkkenbordet
  • Lav farsen:
    Kom den hakkede fisk og 1 tsk salt i en skål, og rør godt i 1–2 minutter, til farsen bliver sej.
    Tilsæt derefter finthakket 1 stk. løg, presset 2 fed hvidløg, 1 stk. æg, 50 g hvedemel og 50 ml mælk og til sidst 1 spsk frisk dild og ½ tsk sort peber, og rør til en ensartet fars.
    Fars til fiskefrikadeller blandes i en mat hvid røreskål
  • Form frikadellerne:
    Form farsen til ca. 12 små, flade frikadeller (ca. 1,5 cm tykke) med fugtige hænder.
    Små flade fiskefrikadeller formes med fugtige hænder på køkkenbordet
  • Forbered airfryeren:
    Pensl let frikadellerne med 1 spsk solsikkeolie på begge sider for at sikre en gylden overflade.
    Rå fiskefrikadeller pensles let med solsikkeolie på begge sider
  • Tilbered frikadellerne:
    Placer frikadellerne i airfryeren.
    Sørg for, at de ikke rører hinanden, så de tilberedes ensartet.
    Airfry dem ved 200 °C i 8 minutter, og vend dem forsigtigt.
    Airfry dem yderligere 4–6 minutter ved 200 °C, til de er gyldne og faste hele vejen igennem (ca. 70 °C i midten).
    Start online køkkenuret her
    Fiskefrikadeller placeres med afstand i en sort airfryer ved 200 grader

Noter

Servering

Når fiskefrikadellerne er gyldne og færdigtilberedte i airfryeren, er det tid til at tænke på anretningen.
For at skabe en fuldendt måltidsoplevelse, kan du begynde med at vælge et rustikt, groft rugbrød.
Rugbrødet kan enten skæres i skiver eller, for en mere rustik fremtoning, brækkes i håndterbare stykker.
Dette brød giver en dejlig kontrast til de fine, krydrede fiskefrikadeller og tilføjer en skøn tekstur til måltidet.

Spred et generøst lag af hjemmelavet remoulade på hver skive rugbrød

Remouladen, med sin cremede konsistens og pikante smag, komplementerer fisken perfekt. Dernæst lægges de varme fiskefrikadeller ovenpå.
Det er vigtigt, at frikadellerne er varme, så de kan blødgøre rugbrødet let og lade smagene smelte sammen.

Til at fuldende serveringen kan du tilføje en række friske urter.

Endelig, for at tilføre et ekstra touch, kan du drysse lidt frisk dild eller persille over retten.
Dette tilføjer ikke kun farve, men også en frisk urtesmag, der går godt i spænd med både fiskefrikadellerne og remouladen.

Næringsindhold

Kalorier: 215kcalKulhydrater: 13.2gProtein: 26gFedt: 5.8gMættet fedt: 1.1gNatrium: 673mgFiber: 0.9gSukker: 1.7g
Forfatter: Morten Jensen
Kalorier: 215kcal
Pris: 80
Ret: Frokost
Køkken: Dansk
Søgeord: Børnevenlig, Fisk, Klassisk, Madpakke
Holdbarhed: Opbevares tildækket i køleskab i op til 1-2 dage.
Genopvarmning: Lun fiskefrikadellerne i airfryer ved 160 °C i 4-6 minutter, til de er gennemvarme og sprøde igen.
Frysning: Kan fryses i op til 3 måneder; tø op i køleskab natten over før genopvarmning.
QR Code linking back to recipe