Frittata med bacon og cheddar i airfryer
Luftig og lækker frittata fyldt med sprødstegt bacon og smeltet cheddar. Klar på under 30 minutter i airfryeren og perfekt til brunch, frokost eller nem aftensmad.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Ovnfast form eller kageform Ca. 18-20 cm i diameter
- 1 Skål
- 1 Piskeris
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
Ingredienser
Æggemasse
6 stk. æg Store, stuetempererede
0.5 dl piskefløde Kan erstattes med mælk
0.5 tsk salt
0.25 tsk peber Friskkværnet
Fyld
150 g bacon I tern eller skiver- 100 g cheddar Groft revet
- 1 stk. rød peberfrugt I små tern
2 stk. forårsløg I tynde ringe
1 håndfuld frisk persille Grofthakket, til pynt
Sådan gør du
Forberedelse
- Skær 150 g bacon i tern. Skær 1 rød peberfrugt i små tern og snit 2 forårsløg i tynde ringe.
- Pisk 6 æg grundigt sammen med 0,5 dl piskefløde, 0,5 tsk salt og 0,25 tsk friskkværnet peber, indtil massen er let og luftig.
- Rør 100 g revet cheddar, bacontern, peberfrugtern og forårsløg i æggemassen.
- Beklæd en ovnfast form (ca. 18-20 cm) med bagepapir eller smør den let med olie.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 170 °C varmluft.
- Hæld æggemassen i den forberedte form og fordel fyldet jævnt.
- Sæt formen i airfryer-kurven og bag i 14-16 minutter, indtil frittataen er fast i midten og let gylden på toppen.
- Tjek frittataen efter 12 minutter ved at stikke en tandstik i midten. Kommer den rent ud, er frittataen færdig.
- Lad frittataen hvile i formen i 3-5 minutter, før du løsner kanterne med en kniv.
Servering
- Vend forsigtigt frittataen ud af formen og skær den i 4 stykker.
- Drys med grofthakket frisk persille og server straks.
Noter
Tips til perfekt resultat:
Pisk æggene grundigt, da det giver en luftig og let frittata. Brug stuetempererede æg for det bedste resultat. Hold temperaturen på 170 °C for at undgå, at toppen bliver for mørk, før midten er gennemstegt. Variation:
Prøv at erstatte bacon med skinketern eller chorizo. Tilføj spinat, champignon eller soltørrede tomater. Skift cheddar ud med feta eller mozzarella. Servering:
Server med en frisk grøn salat, brød eller ovnbagte kartofler. Oplagt som del af en brunchbuffet. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du bruge en mindre form og lave retten i to omgange.
Pisk æggene grundigt, da det giver en luftig og let frittata. Brug stuetempererede æg for det bedste resultat. Hold temperaturen på 170 °C for at undgå, at toppen bliver for mørk, før midten er gennemstegt. Variation:
Prøv at erstatte bacon med skinketern eller chorizo. Tilføj spinat, champignon eller soltørrede tomater. Skift cheddar ud med feta eller mozzarella. Servering:
Server med en frisk grøn salat, brød eller ovnbagte kartofler. Oplagt som del af en brunchbuffet. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du bruge en mindre form og lave retten i to omgange.
Nutrition
Kalorier: 320kcalKulhydrater: 4gProtein: 22gFedt: 24gMættet fedt: 10gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 9gKolesterol: 310mgNatrium: 680mgKalium: 280mgFiber: 1gSukker: 2gVitamin A: 650IUVitamin C: 35mgKalcium: 220mgJern: 2mgNetto kulhydrater: 3g
