Tilbage Send link
–+ portioner
Frøsnappere bagt i airfryer

Frøsnappere i Airfryer

5 fra 5 stemmer
Frøsnappere med remonce tilberedt i en airfryer er en lækker og nem måde at nyde denne traditionelle danske kage på. Ved at anvende en airfryer opnår man en perfekt sprød kant og en blød midte, hvilket gør dem lækre til søndagsmorgenmaden.
Servings 20 stk.
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Hvile 30 minutter
Samlet tid 1 time 30 minutter

Udstyr

  • 1 Airfryer
  • 1 Dejskraber
  • 1 Rullepind
  • 1 Skærebræt
  • 1 Kniv
  • 1 Skål

Ingredienser

Frøsnappere:

  • Hvede mel ikon250 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 125 g sukker
  • 1 knsp salt
  • Smør blok ikon200 g smør
  • 1 stk. æg

Remonce:

  • Smør blok ikon100 g smør
  • 100 g sukker
  • Kanel støt ikon1 tsk kanel
  • Hvede mel ikon2 spsk hvedemel

Pynt:

  • 1 stk. æg til pensling
  • birkes frø ikon30 g birkes
  • sesam frø ikon30 g sesamfrø

Sådan gør du

  • Forbered dejen:
    Bland 250 g hvedemel, 1 tsk bagepulver, 1 knsp salt, og 125 g sukker i en skål.
    Tilsæt de kolde smørtern (200 g smør) og smuldr dem sammen med de tørre ingredienser, indtil blandingen ligner grove krummer.
    Tilsæt 1 stk. æg og ælt dejen hurtigt sammen. Lad dejen hvile koldt i 30 minutter.
    Dej med kolde smørtern og ét æg i en skål til frøsnapperne
  • Lav remonce:
    Rør blødt 100 g smør sammen med 100 g sukker, 1 tsk kanel, og 2 spsk hvedemel i en skål, indtil det er godt blandet.
    Cremet remonce med kanel røres sammen i en skål
  • Form frøsnapperne:
    Rul dejen ud på et let melet bord til et rektangel på ca. 5 mm tykkelse.
    Smør remoncen ud over hele dejen. Lad en smal kant være fri for remonce. Fold dejen over remoncen, så du har tre lag. Skær dejen i ca. 1 cm brede strimler.
    Snog dem et par gange, pensl dem med 1 stk. æg (pisket sammen), og drys 30 g birkes og 30 g sesamfrø over. Tryk frøene let fast.
    Tre lag dej foldes og skæres til snoede frøsnapperstrimler med birkes og sesamfrø
  • Forvarm airfryeren til 180 °C.
    (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
    Læg et stykke bagepapir i kurven, og placer frøsnapperne på det med lidt afstand. De skal dække papiret, så det ikke blæser op. Bag dem i flere hold.
    Bag dem i 8-10 minutter ved 180 °C, eller indtil de er gyldne og sprøde.
    Start online køkkenuret her
    Frøsnapperstrimler placeres med afstand i min airfryer ved 180 grader
  • Servering:
    Lad frøsnapperne køle af på en bagerist, før de serveres.
    Gyldne frøsnapperstrimler køler af på en bagerist

Noter

-Afstanden mellem frøsnapperne er vigtig for at sikre, at de bager jævnt.
-Tiden i airfryeren kan variere afhængigt af din model, så hold øje med frøsnapperne mod slutningen af bagetiden.

Næringsindhold

Kalorier: 224kcalKulhydrater: 21.6gProtein: 2.5gFedt: 14.3gMættet fedt: 8.1gNatrium: 124mgFiber: 0.9gSukker: 11.5g
Forfatter: Morten Jensen
Kalorier: 224kcal
Pris: 40
Ret: Morgenmad
Køkken: Dansk
Diet: Vegetarisk
Søgeord: Børnevenlig, Eftermiddagskaffen
Holdbarhed: Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage eller i køleskab i op til 1 uge.
Genopvarmning: Lun frøsnapperne i airfryer ved 160 °C i 2-3 minutter, så de bliver sprøde igen.
Frysning: Kan fryses i op til 3 måneder; lun direkte i airfryer uden optøning.
QR Code linking back to recipe