Fuglereder i marengs i airfryer
Fuglereder i marengs er en lækker og luftig dessert, der er perfekt til at imponere dine gæster. Marengsene er sprøde udenpå og bløde indeni, og de er nemme at lave med en airfryer. Pynt dem med frisk frugt, bær eller en klat flødeskum for ekstra luksus.
Udstyr
- 1 Røremaskine
- 1 Skål
- 1 Bagepapir
- 1 Sprøjtepose med stjernetyl
- 1 Spatel
Ingredienser
3 stk. æggehvider
150 g sukker
1 tsk eddike
250 g friske jordbær
2 dl piskefløde pisket
Sådan gør du
Forberedelse:
- Sørg for, at alle redskaber er helt rene og tørre, da selv små mængder fedt eller fugt kan forhindre æggehviderne i at piske ordentligt.
Pisk æggehvider:
- I en ren skål, pisk 3 stk. æggehvider med en røremaskine eller håndmixer på medium hastighed, indtil de danner bløde toppe.
Tilsæt sukker:
- Tilsæt 150 g sukker lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske, indtil marengsen er blank og danner stive toppe. Sukkeret skal være helt opløst.
Tilsæt eddike:
- Fold 1 tsk eddike forsigtigt ind i marengsen med en spatel.
Form marengs:
- Fyld marengsen i en sprøjtepose med stjernetyl og sprøjt små reder på bagepapir, der passer i airfryeren.
Tilberedning:
- Forvarm airfryeren til 120 °C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)Sæt bagepapiret med marengsrederne i airfryeren, og bag dem ved 120 °C i cirka 30-40 minutter, indtil de er tørre og sprøde.Start online køkkenuret her
Køl ned:
- Lad marengsrederne køle helt af på bagepapiret.
Servering:
- Fyld de afkølede marengsreder med 250 g friske jordbær eller anden frisk frugt, og top eventuelt med 2 dl piskefløde, pisket til flødeskum.
Noter
Sørg for, at der ikke kommer æggeblomme i æggehviderne, da det vil forhindre dem i at piske korrekt.
Næringsindhold
Kalorier: 183kcalKulhydrater: 42.5gProtein: 3.1gFedt: 0.2gNatrium: 42mgFiber: 1.3gSukker: 40.7g
