Fuglereder i marengs i airfryer
Fuglereder i marengs er en lækker og luftig dessert, der er perfekt til at imponere dine gæster. Marengsene er sprøde udenpå og bløde indeni, og de er nemme at lave med en airfryer. Pynt dem med frisk frugt, bær eller en klat flødeskum for ekstra luksus.
Udstyr
- 1 Røremaskine
- 1 Skål
- 1 Bagepapir
- 1 Sprøjtepose med stjernetyl
- 1 Spatel
Ingredienser
3 stk. æggehvider
150 g sukker
1 tsk eddike
1 skål Friske jordbær frugt
1 skål flødeskum valgfri
Sådan gør du
Forberedelse:
- Sørg for, at alle redskaber er helt rene og tørre, da selv små mængder fedt eller fugt kan forhindre æggehviderne i at piske ordentligt.
Pisk æggehvider:
- I en ren skål, pisk 3 stk. æggehvider med en røremaskine eller håndmixer på medium hastighed, indtil de danner bløde toppe.
Tilsæt sukker:
- Tilsæt 150 g sukker lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske, indtil marengsen er blank og danner stive toppe. Sukkeret skal være helt opløst.
Tilsæt eddike:
- Fold 1 tsk eddike forsigtigt ind i marengsen med en spatel.
Form marengs:
- Fyld marengsen i en sprøjtepose med stjernetyl og sprøjt små reder på bagepapir, der passer i airfryeren.
Tilberedning:
- Forvarm airfryeren til 120°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter indentilberedningen)Sæt bagepapiret med marengsredderne i airfryeren og bag dem i cirka 30-40 minutter, indtil de er tørre og sprøde.Start online køkkenurether
Køl ned:
- Lad marengsredderne køle helt af på bagepapiret.
Servering:
- Fyld de afkølede marengsreder med 1 skål Friske jordbær, eller anden frisk frugt, og eventuelt med 1 skål flødeskum.
Noter
Sørg for, at der ikke kommer æggeblomme i æggehviderne, da det vil forhindre dem i at piske korrekt.
Ernæring
Kalorier: 146kcalKulhydrater: 37gProtein: 0.1gFedt: 0.2gMættet fedt: 0.1gFlerumættet fedt: 0.01gEnkeltumættet fedt: 0.02gKolesterol: 0.3mgNatrium: 2mgKalium: 3mgFiber: 0.01gSukker: 37gVitamin A: 4IUVitamin B2: 0.01mgVitamin B5: 0.003mgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.003mgVitamin K: 0.01µgKalcium: 1mgJern: 0.02mgMagnesium: 0.1mgFosfor: 0.3mgSelen: 0.4µgZink: 0.003mgNetto kulhydrater: 37g
