Fyldte champignoner i airfryer
Store champignonhatte fyldt med cremet pikantost og toppet med sprødt bacon og de finthakkede stokke. Airfryeren smelter osten på under 10 minutter og giver toppingen et sprødt bid.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 pande
- 1 Pensel
Ingredienser
Champignoner
- 500 g store champignoner Ca. 16 stk. med faste, lukkede hatte
1 spsk olivenolie Til pensling
Fyld og topping
- 150 g pikantost Ved stuetemperatur
100 g bacon I tern
1 fed hvidløg Finthakket
2 spsk frisk persille Finthakket
0.5 tsk sort peber Friskkværnet
Sådan gør du
Forberedelse
- Tør 500 g store champignoner af med et stykke køkkenrulle, og bræk forsigtigt stokkene af hattene. Skyl dem ikke — champignoner suger vand og bliver bløde.
- Hak champignonstokkene fint, og bland dem med 1 fed hvidløg.
- Svits 100 g bacon på en tør pande ved middelvarme i 3-4 minutter, til det begynder at blive sprødt. Tilsæt de hakkede stokke og hvidløget, og steg videre i 2-3 minutter, til væden er dampet af. Tag panden af varmen.
- Pensl champignonhattene udvendigt med 1 spsk olivenolie.
- Fordel 150 g pikantost i hattene, så hver hat er godt fyldt op.
- Fordel bacon- og stokkeblandingen over osten, tryk den let ned, og krydr med 0.5 tsk sort peber.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 180 °C varmluft.
- Læg de fyldte champignoner i airfryerkurven i ét lag med fyldet opad — de må ikke ligge oven på hinanden. Bag dem ved 180 °C i 8-10 minutter, til pikantosten er smeltet og boblende, og champignonerne er møre. Ryst ikke kurven undervejs; så falder fyldet ud.
Servering
- Løft forsigtigt champignonerne ud af kurven, drys med 2 spsk frisk persille, og servér dem lune.
Noter
Tips til perfekt resultat:
Vælg store champignoner med lukkede, faste hatte — de holder bedst på fyldet og skrumper mindre. Tør dem af i stedet for at skylle dem, så de ikke suger vand og bliver bløde i airfryeren. Læg dem altid i ét lag, så varmluften kan cirkulere hele vejen rundt. Variation:
Byt pikantosten ud med flødeost rørt med revet cheddar for en mildere version, eller drop baconen og brug ristede solsikkekerner i stedet til en vegetarisk udgave. Servering:
Servér dem lune som tilbehør til grillet kød eller som lun forret med et stykke godt brød til at samle den smeltede ost op med. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du lave retten i to omgange — det første hold holder sig varmt under et stykke folie.
Vælg store champignoner med lukkede, faste hatte — de holder bedst på fyldet og skrumper mindre. Tør dem af i stedet for at skylle dem, så de ikke suger vand og bliver bløde i airfryeren. Læg dem altid i ét lag, så varmluften kan cirkulere hele vejen rundt. Variation:
Byt pikantosten ud med flødeost rørt med revet cheddar for en mildere version, eller drop baconen og brug ristede solsikkekerner i stedet til en vegetarisk udgave. Servering:
Servér dem lune som tilbehør til grillet kød eller som lun forret med et stykke godt brød til at samle den smeltede ost op med. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du lave retten i to omgange — det første hold holder sig varmt under et stykke folie.
Næringsindhold
Kalorier: 260kcalKulhydrater: 5gProtein: 13gFedt: 21gMættet fedt: 9gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 9gTransfedtsyrer: 0.2gKolesterol: 38mgNatrium: 730mgKalium: 590mgFiber: 1gSukker: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 6mgKalcium: 160mgJern: 0.8mgNetto kulhydrater: 4g
