Galette med Gedeost og Parmaskinke i Airfryer
En lækker og rustik galette fyldt med cremet gedeost, saltet parmaskinke, saftige tomater, kartoffelskiver og sauterede løg. Tilberedt i airfryeren for en sprød og luftig skorpe.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Stegepande
- 1 Dejskraber
- 1 Bagepapir
Ingredienser
- 1 stk. butterdej rund rullet butterdej fra køledisken, ca. 275 g
- 150 g gedeost
- 100 g parmaskinke
- 2 stk. tomat
- 1 stor kartoffel ca. 200 g
- 1 stk. løg
- 1 tsk sort peber
- 2 spsk frisk timian eller rosmarin
- 1 spsk Olivenolie
- ½ tsk Salt
Sådan gør du
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedning)
- Udrul 1 stk. butterdej på et stykke bagepapir på skærebrættet.
Fyldet:
- I en stegepande, sautér 1 stk. løg i tynde skiver i 1 spsk Olivenolie, indtil de er bløde og gyldne. Tag dem af varmen og lad dem køle af lidt.
- Fordel 150 g gedeost i skiver, 100 g parmaskinke, 2 stk. tomat i skiver, 1 stor kartoffel i meget tynde skiver (ca. 2 mm, gerne på mandolin) og de sauterede løg i midten af butterdejen, efterlad ca. 5 cm kant hele vejen rundt.
Samling:
- Fold kanterne af butterdejen over fyldet, og tryk dem let ned for at sikre, at de holder formen under bagningen.
Bageprocessen:
- Placer galetten med bagepapiret i airfryeren. Bag ved 180 °C i 20–25 minutter, indtil butterdejen er gylden og sprød – også i bunden – og kartoffelskiverne er møre, når du prikker i dem med en kniv.Start online køkkenuret her
Servering:
- Fjern galetten fra airfryeren, og lad den køle lidt af på en rist. Drys friskkværnet 1 tsk sort peber, ½ tsk Salt og 2 spsk frisk timian eller rosmarin over galetten før servering.
Noter
Galetten kan serveres varm eller ved stuetemperatur som en lækker forret eller let hovedret.
