Gå tilbage Email Link
–+ servings
grøn pesto opskrift med klassiske ting i

Grøn Pesto

4.84 fra 6 stemmer
Klassisk grøn pesto er en tidløs og alsidig sauce, der stammer fra Italien.
Servings 6 Stk.
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Samlet tid 15 minutter

Udstyr

  • 1 Foodprocessor
  • 1 Skål
  • 1 Måleske
  • 1 Opbevaringsglas med tætsluttende låg

Ingredienser

  • basilikum frisk ikon1 bdt. frisk basilikum
  • parmesan ost ikon1 dl parmesanost
  • Oliven olie ikon1 dl olivenolie
  •  
    1 dl pinjekerner
  • 1 stk. hvidløg
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 tsk. salt og peber

Sådan gør du

  • Rist 1 dl pinjekerner let på en tør pande over medium varme, indtil de er gyldne og duftende.
    Lad dem køle af.
  • I foodprocessoren, kombiner 1 bdt. frisk basilikum, kølede pinjekerner, 1 stk. hvidløg, og 1 dl parmesanost.
    Pulse indtil alt er groft hakket.
  • Tilsæt 1 dl olivenolie i en tynd stråle, mens du fortsætter med at blande, indtil pestoen opnår en glat og ensartet konsistens.
  • Smag til med 1 tsk. salt og peber.

Noter

Overfør pestoen til en skål eller et glas med låg, for en længere holdbarhed.

Ernæring

Kalorier: 325kcalKulhydrater: 3gProtein: 8gFedt: 32gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 8gEnkeltumættet fedt: 17gKolesterol: 11mgNatrium: 332mgKalium: 116mgFiber: 1gSukker: 1gVitamin A: 144IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.1mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.2µgVitamin C: 0.2mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 4mgVitamin K: 20µgKalcium: 201mgJern: 1mgMagnesium: 49mgFosfor: 212mgSelen: 4µgZink: 2mgNetto kulhydrater: 2g
Author: Morten Jensen
Calories: 325kcal
Cost: 70
Ret: Snacks, Tilbehør
Køkken: Italiensk
Søgeord: Ost, Sauce, Snacks, Tilbehør
QR Code linking back to recipe