Halloumi i airfryer
Halloumi i airfryer giver en gylden, sprød stegeskorpe ud på ydersiden og en blød, salt kerne — perfekt som lun forret på under et kvarter.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Pensel
Ingredienser
- 500 g halloumi Duppet tør
1 spsk olivenolie Til pensling
1 tsk tørret oregano
1 tsk paprika Sød
0.5 tsk friskkværnet sort peber
1 stk. citron I både
2 spsk honning Til dryp
1 spsk friske mynteblade Grofthakket
Sådan gør du
Forberedelse
- Dup 500 g halloumi grundigt tør med køkkenrulle og skær osten i 1-1,5 cm tykke skiver.
- Pensl skiverne på begge sider med 1 spsk olivenolie og drys 1 tsk tørret oregano, 1 tsk paprika og 0.5 tsk friskkværnet sort peber jævnt over.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
- Læg halloumi-skiverne i et enkelt lag i kurven uden at de overlapper. Steg i 6-8 minutter, til de er gyldne og sprøde på overfladen. Vend skiverne halvvejs for jævn stegeskorpe på begge sider.
Servering
- Læg de varme halloumi-skiver på et fad, dryp 2 spsk honning over og drys med 1 spsk friske mynteblade. Servér straks med 1 stk. citron i både ved siden af.
Noter
Tips til perfekt resultat:
Halloumi har et højt smeltepunkt og holder formen selv ved høj varme — det er netop derfor osten får den karakteristiske sprøde stegeskorpe udenpå og en blød, salt kerne. Dup osten grundigt tør før stegning; overflødig fugt forhindrer skorpen i at danne sig ordentligt. Variation:
Byt mynten ud med frisk timian eller koriander, eller dryp med chiliolie og lidt flagesalt i stedet for honning. Halloumi-terninger på metalspyd sammen med peberfrugt og courgette giver en hurtig vegetarisk grillforret. Servering:
Servér som lun forret med en frisk salat, vandmelon i terninger eller som del af et mezze-bord med hummus, oliven og varmt pitabrød.
Halloumi har et højt smeltepunkt og holder formen selv ved høj varme — det er netop derfor osten får den karakteristiske sprøde stegeskorpe udenpå og en blød, salt kerne. Dup osten grundigt tør før stegning; overflødig fugt forhindrer skorpen i at danne sig ordentligt. Variation:
Byt mynten ud med frisk timian eller koriander, eller dryp med chiliolie og lidt flagesalt i stedet for honning. Halloumi-terninger på metalspyd sammen med peberfrugt og courgette giver en hurtig vegetarisk grillforret. Servering:
Servér som lun forret med en frisk salat, vandmelon i terninger eller som del af et mezze-bord med hummus, oliven og varmt pitabrød.
Nutrition
Kalorier: 455kcalKulhydrater: 12gProtein: 24gFedt: 35gMættet fedt: 22gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 9gKolesterol: 85mgNatrium: 1300mgKalium: 120mgFiber: 1gSukker: 9gVitamin A: 900IUVitamin C: 5mgKalcium: 850mgJern: 1mgNetto kulhydrater: 11g
