Hindbærroulade i Airfryer
En lækker og nem hindbærroulade, der hurtigt kan tilberedes i en airfryer. Denne opskrift kombinerer den søde og let syrlige smag af hindbær med en luftig og blød roulade, perfekt til eftermiddagskaffen eller som en delikat dessert.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skål
- 1 Bagepapir
- 1 Køkkenrulle
- 1 Elektrisk mixer
- 1 Dejskraber
Ingredienser
- 2 stk. store æg
- 50 g sukker
- ½ tsk vaniljesukker
- 50 g hvedemel
- ½ tsk bagepulver
- 100 g hindbærsyltetøj
- 100 g friske hindbær valgfrit
- 2 spsk flormelis
Sådan gør du
- Pisk 2 stk. store æg, 50 g sukker og ½ tsk vaniljesukker sammen til en luftig masse.
- Sigt 50 g hvedemel og ½ tsk bagepulver sammen og vend det forsigtigt i æggemassen med en dejskraber.
- Beklæd airfryerens kurv med bagepapir. Spred dejen jævnt ud over bagepapiret.
- Bag i airfryeren ved 180 °C i 6–8 minutter, eller indtil rouladen er gylden og gennembagt.Start online køkkenuret her
- Læg et stykke køkkenrulle på en plan flade og drys let med flormelis. Løft rouladen op af kurven i bagepapiret, vend den ud på køkkenrullen, og træk straks bagepapiret forsigtigt af.
- Fordel 100 g hindbærsyltetøj jævnt over den varme roulade.Drys eventuelt 100 g friske hindbær over syltetøjet.
- Rul forsigtigt rouladen sammen med hjælp fra køkkenrullen.Lad den hvile med samlingen nedad.
- Når rouladen er afkølet, drys med 2 spsk flormelis inden servering.
Noter
- For en mere intens hindbærsmag kan du mose de friske hindbær let og blande dem i syltetøjet.
- Vil du fylde rouladen med flødeskum, så rul bunden sammen uden fyld, mens den er varm, og lad den køle helt af. Rul den forsigtigt ud, fyld den, og rul den sammen igen – flødeskum smelter på en varm roulade.
