Honningkage med smørcreme og chokoladeglasur i airfryer
En lækker, krydret honningkage skåret i lag og fyldt med fløjlsblød smørcreme, toppet med en rig chokoladeglasur. Perfekt til dessert eller hygge.
Udstyr
- Airfryer
- Skål
- Håndmixer
- Springform 15-18 cm, der passer i airfryeren
- Paletkniv til smørcremen
- Brødkniv
Ingredienser
Kage:
100 g honning
75 g smør
100 g brun farin
2 stk æg
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk kanel
½ tsk stødt ingefær
½ dl mælk
Smørcreme:
- 100 g blødt smør
200 g flormelis
1 tsk vaniljesukker- 1-2 spsk mælk
Chokoladeglasur:
100 g mørk chokolade- 50 g smør
Makes: 18cm round, 5cm height
Sådan gør du
- Smelt 100 g honning og 75 g smør i en gryde over lav varme.
- Lad det køle lidt af.
- Pisk 100 g brun farin og 2 stk æg sammen til en luftig masse.
- Bland 150 g hvedemel, 1 tsk bagepulver, 1 tsk kanel og ½ tsk stødt ingefær i en skål.
- Rør honningblandingen i de piskede æg, og sigt melblandingen i.
- Tilsæt ½ dl mælk og rør dejen sammen.
- Hæld dejen i en smurt springform, og bag i airfryeren ved 160 °C i 25-30 minutter.Start onlinekøkken uret her
- Lad kagen køle helt af.
- Til smørcremen piskes 100 g blødt smør, 200 g flormelis og 1 tsk vaniljesukker sammen.
- Tilsæt 1-2 spsk mælk lidt ad gangen, indtil konsistensen er cremet.
- Skær den afkølede kage igennem horisontalt med en brødkniv, så du får to lag.
- Fordel smørcremen på det nederste lag og læg det øverste lag ovenpå.
- Smelt 100 g mørk chokolade og 50 g smør sammen over vandbad eller i mikroovn.
- Rør glasuren glat og fordel den jævnt på toppen af kagen.
- Lad glasuren sætte sig, før servering.
Noter
Pynt evt. med hakkede nødder eller drys lidt flormelis oven på chokoladeglasuren for et dekorativt udtryk.
Ernæring
Kalorier: 1116kcalKulhydrater: 138gProtein: 11gFedt: 60gMættet fedt: 37gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 16gTransfedtsyrer: 2gKolesterol: 219mgNatrium: 699mgKalium: 369mgFiber: 4gSukker: 103gVitamin A: 1607IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 0.2mgVitamin D: 1µgVitamin E: 2mgVitamin K: 6µgKalcium: 121mgJern: 6mgMagnesium: 77mgFosfor: 217mgSelen: 24µgZink: 2mgKoffein: 20mgFolinsyre: 58µgNetto kulhydrater: 134g
