Julemuffins i airfryer
Lækre og saftige julemuffins fyldt med smag af kanel, kardemomme og appelsin, pyntet som snemænd med frosting, skumfiduser og sukkerpynt. Perfekte til en hyggelig juleaften eller adventskaffe.
Udstyr
- Airfryer
- Muffinform eller silikoneforme 8 stk.
- Røreskål
- Røremaskine
- Målebægre
- Skeer
- Sprøjtepose med rund tylle
- Små sprøjteposer til glasur
Ingredienser
Til muffins:
2 stk. æg
125 g sukker
100 g smør smeltet
100 ml mælk
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk kanel
½ tsk kardemomme- 1 stk økologisk appelsin appelsinskal
Til frosting:
100 g flødeost- 50 g smør blødt
150 g flormelis
1 tsk vaniljesukker
Pynt:
- 8 stk store skumfiduser marshmallows
- Sort glasur eller smeltet chokolade
- Orange glasur
- Små sukkerkugler eller snefnug af sukkerpynt
Sådan gør du
Forbered muffins:
- Pisk 2 stk. æg og 125 g sukker luftigt.
- Tilsæt smeltet 100 g smør og 100 ml mælk, og pisk videre.
- Bland 150 g hvedemel, 1 tsk bagepulver, 1 tsk kanel og 1/2 tsk kardemomme i en skål, og sigt det i dejen.
- Tilsæt skrællen af 1 stk økologisk appelsin og rør, til dejen er ensartet.
- Fordel dejen i 8 muffinsforme.
- Sæt airfryeren til 160°C og bag muffinsene i ca.15 minutter.Start onlinekøkken uret her
- Tjek med en tandstik, om de er færdige.
- Lad dem afkøle helt, inden du pynter.
Lav frosting:
- Pisk 100 g flødeost, 50 g smør, 150 g flormelis og 1 tsk vaniljesukker sammen, til frostingen er glat.
- Fyld frostingen i en sprøjtepose med en rund tylle.
Pyntning som snemænd:
- Sprøjt en stor rund klat frosting på hver muffin som snemandens "krop".
- Sprøjt en lidt mindre klat ovenpå som "hovedet".
- Placer en skumfidus (marshmallow) af de 8 stk store skumfiduser ovenpå som hat eller ekstra hoveddel.
- Brug Sort glasur eller smeltet chokolade i en sprøjtepose til at tegne øjne, mund og arme på snemændene.
- Tegn en lille gulerodsnæse med Orange glasur
- Pynt med Små sukkerkugler eller snefnug af sukkerpynt som knapper og detaljer.
- Lad frostingen sætte sig, inden servering.
Noter
- Kan fryses uden frosting og pynt.
- Perfekt til adventshygge eller som en del af dessertbordet.
Ernæring
Kalorier: 511kcalKulhydrater: 59gProtein: 10gFedt: 27gMættet fedt: 16gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 7gTransfedtsyrer: 1gKolesterol: 116mgNatrium: 384mgKalium: 341mgFiber: 1gSukker: 44gVitamin A: 1000IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 0.04mgVitamin D: 2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgKalcium: 260mgJern: 1mgMagnesium: 30mgFosfor: 250mgSelen: 15µgZink: 1mgFolinsyre: 29µgNetto kulhydrater: 58g
