Julerugbrød i airfryer
Et saftigt og letkrydret rugbrød med julens smag, perfekt til julefrokosten eller som en hyggelig snack.
Equipment
- Airfryer
- Røreskål
- Dejskraber
- Smørsmurt rugbrødsform skal passe i din airfryer
Ingredienser
200 g rugmel
150 g hvedemel
100 g hakkede nødder fx valnødder eller solsikkekerner
2 spsk sirup
1 tsk stødt kanel
1 tsk stødt ingefær
1 tsk salt
25 g gær
3 dl lunkent vand
50 g hakkede rosiner
Makes: 18cm runde, 8cm højde
Sådan gør du
- Opløs 25 g gær i 3 dl lunkent vand i en skål.
- Tilsæt 2 spsk sirup, 1 tsk salt og 1 tsk stødt kanel samt 1 tsk stødt ingefær.
- Rør 200 g rugmel og 150 g hvedemel i, lidt ad gangen, til dejen er sammenhængende.
- Tilsæt 100 g hakkede nødder og 50 g hakkede rosiner, og ælt let.
- Kom dejen i den smurte rugbrødsform.
- Lad hæve i ca. 45 minutter, til dejen når kanten af formen.
- Forvarm airfryeren til 160 °C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Bag brødet i airfryeren i ca. 35 minutter.Start onlinekøkken uret her
- Lad brødet køle af på en rist før servering.
Noter
Kan pyntes med lidt ekstra kerner på toppen inden bagning for en dekorativ effekt.
Nutrition
Kalorier: 540kcalKulhydrater: 93gProtein: 15gFedt: 14gMættet fedt: 2gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 8gNatrium: 600mgKalium: 521mgFiber: 11gSukker: 9gVitamin A: 5IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 5mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.3mgVitamin C: 1mgVitamin E: 1mgVitamin K: 3µgKalcium: 51mgJern: 5mgMagnesium: 105mgFosfor: 293mgSelen: 21µgZink: 3mgFolinsyre: 58µgNetto kulhydrater: 82g
