Kanelsnegle i airfryer
Disse lækre kanelsnegle er perfekte til en hurtig og nem godbid, når du har lyst til noget sødt og krydret. Ved at bruge airfryeren får du en sprød skorpe og en blød, luftig indre, alt sammen med mindre fedt end traditionelle kanelsnegle.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Dejskærer
- 1 Pensel
Ingredienser
Dej:
350 g hvedemel
50 g sukker
1 knsp salt
1 tsk tørret gær
1 stk. æg
125 ml mælk
50 g smør
Fyld:
- 50 g smør
50 g brun farin
2 spsk stødt kanel
Glasur:
100 g flormelis- 1 spsk mælk
½ tsk vaniljeekstrakt
Sådan gør du
- Start med at lave dejen. Bland 350 g hvedemel, 50 g sukker1 knsp salt og 1 tsk tørret gær (ca 7g) i en stor skål.
- Pisk 1 stk. æg let sammen og tilsæt det sammen med 125 ml mælk og det smeltede 50 g smør til melblandingen.Rør godt, indtil dejen begynder at samle sig.
- Ælt dejen på et melet bord i ca. 5-7 minutter, indtil den er glat og elastisk. Læg dejen tilbage i skålen, dæk den til med et rent klæde, og lad den hæve i ca. 1 time, indtil den er ca. fordoblet i størrelse.
- Imens dejen hæver, bland 50 g smør, 50 g brun farin og 2 spsk stødt kanel til fyldet i en skål, indtil det er godt kombineret.
- Når dejen er hævet, rul den ud på et melet bord til en rektangel med en tykkelse på ca. ½ cm.
- Spred fyldet jævnt over dejen og rul den stramt sammen fra den lange side for at danne en rulle.
- Skær rullen i ca. 2 cm tykke skiver med en dejskærer eller en skarp kniv.
- Placer kanelsneglene i airfryerens kurv, sørg for at give dem lidt plads imellem hinanden.
- Forvarm airfryeren til 180°C og bag kanelsneglene i 8-10 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.Start online køkkenuret her
- Mens kanelsneglene afkøler en smule, bland 100 g flormelis, 1 spsk mælk og ½ tsk vaniljeekstrakt (hvis du bruger det) i en skål for at lave glasuren.
- Pensl glasuren over de varme kanelsnegle og server straks.
Noter
-Du kan tilpasse fyldet efter din smag ved at tilføje hakkede nødder eller rosiner.
-Husk at lade kanelsneglene afkøle en smule, inden du påfører glasuren, da det vil hjælpe med at forhindre, at den smelter fuldstændigt væk.
Ernæring
Kalorier: 475kcalKulhydrater: 79gProtein: 7gFedt: 15gMættet fedt: 9gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 4gTransfedtsyrer: 1gKolesterol: 39mgNatrium: 120mgKalium: 114mgFiber: 2gSukker: 34gVitamin A: 453IUVitamin B1: 0.5mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.04mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 0.01mgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 2µgKalcium: 50mgJern: 3mgMagnesium: 17mgFosfor: 91mgSelen: 21µgZink: 1mgAlkohol: 0.03gFolinsyre: 90µgNetto kulhydrater: 77g
