Kanelsnegle i airfryer

4.73 fra 18 stemmer

Disse lækre kanelsnegle er perfekte til en hurtig og nem godbid, når du har lyst til noget sødt og krydret. Ved at bruge airfryeren får du en sprød skorpe og et blødt, luftigt indre.

Servings 16 stk.

Forb. tid 1 40

Tilb. tid 25

Samlet tid 2 5

Udstyr

1 Airfryer
1 Dejskærer
1 Pensel

Ingredienser

Dej:

350 g hvedemel
50 g sukker
1 knsp salt
7 g tørgær 1 brev
1 stk. æg
125 ml mælk
50 g smør

Fyld:

50 g smør blødt
50 g brun farin
2 spsk stødt kanel

Glasur:

100 g flormelis
1 spsk mælk
½ tsk vaniljeekstrakt

Sådan gør du

Start med at lave dejen.
Bland 350 g hvedemel, 50 g sukker, 1 knsp salt og 7 g tørgær i en stor skål.
Pisk 1 stk. æg let sammen og tilsæt det sammen med 125 ml mælk og det smeltede 50 g smør til melblandingen.
Rør godt, indtil dejen begynder at samle sig.
Ælt dejen på et melet bord i ca. 5-7 minutter, indtil den er glat og elastisk.
Læg dejen tilbage i skålen, dæk den til med et rent klæde, og lad den hæve i ca. 1 time, indtil den er ca. fordoblet i størrelse.
Imens dejen hæver, bland 50 g smør, 50 g brun farin og 2 spsk stødt kanel til fyldet i en skål, indtil det er godt kombineret.
Når dejen er hævet, rul den ud på et melet bord til et rektangel med en tykkelse på ca. ½ cm.
Spred fyldet jævnt over dejen og rul den stramt sammen fra den lange side for at danne en rulle.
Skær rullen i ca. 2 cm tykke skiver med en dejskærer eller en skarp kniv. Lad sneglene efterhæve tildækket i 20-30 minutter.
Forvarm airfryeren til 180 °C. Placer kanelsneglene i airfryerens kurv, og sørg for at give dem lidt plads imellem hinanden. Bag i 2-3 hold.
Bag kanelsneglene ved 180 °C i 8-10 minutter pr. hold, eller indtil de er gyldne og gennembagte.
Start online køkkenuret her
Mens kanelsneglene afkøler en smule, bland 100 g flormelis, 1 spsk mælk og ½ tsk vaniljeekstrakt (hvis du bruger det) i en skål for at lave glasuren.
Pensl glasuren over de lune kanelsnegle og server straks.