Kanelstenger i airfryer (brune pinner)
Lækre og sprøde kanelstenger med et strejf af sukker og kanel – perfekt som en nem dessert eller sød snack.
Udstyr
- Airfryer
- Elpisker
- Skål
- Bagepapir
- Kniv
- Køkkenvægt
- Bagerist
Ingredienser
- 125 g smør blødt
- 100 g sukker
- 1 spsk lys sirup
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk stødt kanel
- 150 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
Pynt
- 1 æg sammenpisket – til pensling
- 2 spsk perlesukker
- 2 spsk hakkede mandler
Sådan gør du
Forbered dejen:
- Pisk 125 g smør, 100 g sukker, 1 spsk lys sirup og 1 tsk vaniljesukker lyst og cremet.
Tilsæt tørre ingredienser:
- Tilsæt 150 g hvedemel, 1 tsk bagepulver og 1 tsk stødt kanel, og saml hurtigt til en jævn dej.
Form stænger:
- Del dejen i 2, og rul hver del til en pølse på ca. 18 cm. Læg dem på et stykke bagepapir, der passer til bunden af kurven, og tryk dem flade til ca. 6–7 cm brede og 1 cm tykke.
Pynt:
- Pensl med 1 æg, og drys 2 spsk perlesukker og 2 spsk hakkede mandler over. Tryk let, så pynten sidder fast.
Tilberedning i airfryer:
- Forvarm airfryeren til 160 °C i 3 minutter.
- Bag én plade ad gangen ved 160 °C i 12–14 minutter, til de er gyldenbrune i kanten. De flyder lidt ud, så bag i 2 hold, hvis der ikke er god afstand.Start onlinekøkken uret her
Afkøl og skær:
- Lad dem køle ca. 5 minutter, og skær dem skråt i stykker på ca. 1,5 cm, mens de er lune (ca. 12 stk. pr. stang).
- Lad dem køle helt af på en bagerist (ca. 15 minutter) – først da bliver de sprøde.
Noter
Server med en kop kaffe eller varm kakao for ekstra hygge.
Brune pinner er en norsk julesmåkage – sirup og kanel i dejen giver den karamellagtige smag.
