Karameller i Airfryer
Disse hjemmelavede karameller, lavet i en airfryer, er en hurtig og nem måde at nyde den rige, søde smag af karamel uden brug af en traditionel ovn.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Bagepapir
- 1 Lille kasserolle
- 1 Termometer (valgfrit)
- 1 Kvadratisk bageform
Ingredienser
200 gram sukker
120 ml lys sirup
120 ml kondenseret mælk
115 gram usaltet smør
½ tsk vaniljeekstrakt
1 knsp salt
Sådan gør du
- Bland 200 gram sukker, 120 ml lys sirup, 120 ml kondenseret mælk og 115 gram usaltet smør i en lille kasserolle. Varm over medium varme, indtil smørret er smeltet og ingredienserne er godt kombineret.
- Fortsæt med at varme blandingen, indtil den når en temperatur på 120-125°C, omrør regelmæssigt. Dette skridt kræver omhyggelig overvågning for at undgå at blandingen brænder.Et candy termometer er nyttigt her.
- Når den ønskede temperatur er nået, fjern kasserollen fra varmen og tilsæt 1/2 tsk vaniljeekstrakt og en 1 knsp salt. Rør godt.
- Hæld blandingen i en bageform beklædt med bagepapir. Lad karamellen sætte sig ved stuetemperatur, eller for hurtigere resultat, sæt i køleskabet.
- Efter karamellen har sat sig, forvarm airfryeren til 160°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)Skær karamellen i små stykker eller blokke og placér dem på et stykke bagepapir i airfryerkurven.
- Airfry i 4-5 minutter, eller indtil karamellerne er let gyldne og boblende. Overvåg nøje for at undgå forbrænding.Start online køkkenuret her
- Lad karamellerne køle af i airfryerkurven før servering. De vil hærde yderligere, når de køler af.
Noter
- Temperaturen og tilberedningstiden kan variere afhængigt af din airfryermodel.
- Karamellerne kan være meget varme og klæbrige, når de kommer ud af airfryeren. Vær forsigtig, når du håndterer dem.
Ernæring
Kalorier: 331kcalKulhydrater: 53gProtein: 2gFedt: 13gMættet fedt: 8gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedtsyrer: 0.5gKolesterol: 38mgNatrium: 75mgKalium: 76mgSukker: 53gVitamin A: 411IUVitamin B1: 0.02mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 0.05mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.01mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 1mgVitamin D: 0.3µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 1µgKalcium: 59mgJern: 0.1mgMagnesium: 5mgFosfor: 53mgSelen: 3µgZink: 0.2mgAlkohol: 0.02gNetto kulhydrater: 53g
