Kartoffelsoufflé i Airfryer
En lækker og luftig kartoffelsoufflé tilberedt hurtigt og nemt i en airfryer. Perfekt som tilbehør eller en let hovedret.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Røreskål
- 1 Elpisker
- 1 Silikoneforme
- 1 Skål
- 1 Gryde
Ingredienser
500 g kartofler
3 stk. æggeblommer
3 stk. æggehvider
50 g smør
50 g revet ost
2 dl mælk
1 tsk salt
½ tsk sort peber
¼ tsk muskatnød- 1 spsk Smør til at smøre formene
Sådan gør du
- Skræl og skær 500 g kartofler i mindre stykker.Kog dem møre i saltet vand i ca. 15 minutter.
- Forvarm airfryeren til 180°C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Mos kartoflerne i en skål sammen med 50 g smør, 2 dl mælk, 1 tsk salt, 1/2 tsk sort peberr og 1/4 tsk muskatnød, indtil det er en jævn masse.
- Tilsæt 3 stk. æggeblommer og 50 g revet ost til kartoffelmassen, og rør godt rundt.
- Pisk 3 stk. æggehvider stive i en ren skål.
- Vend forsigtigt de piskede æggehvider i kartoffelmassen lidt ad gangen for at bevare luften i souffléen.
- Smør formene med 1 spsk Smør og fordel soufflémassen i dem, fyld dem ca. 3/4 op.
- Placer formene i airfryeren og bag i 15-18 minutter, indtil souffléerne er hævede og gyldne.Start onlinekøkkenuret her
Noter
- Undgå at åbne airfryeren under bagningen, da souffléerne kan falde sammen.
- Server souffléerne straks, da de vil begynde at falde sammen, når de køler af.
Ernæring
Kalorier: 264kcalKulhydrater: 25gProtein: 7gFedt: 16gMættet fedt: 10gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 4gTransfedtsyrer: 0.4gKolesterol: 48mgNatrium: 282mgKalium: 618mgFiber: 3gSukker: 4gVitamin A: 489IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 0.5µgVitamin C: 25mgVitamin D: 1µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 4µgKalcium: 163mgJern: 1mgMagnesium: 39mgFosfor: 181mgSelen: 4µgZink: 1mgNetto kulhydrater: 22g
