Koreanske hvidløgsbrød i airfryer
Koreanske hvidløgsbrød i airfryer — også kendt som Korean cream cheese garlic bread — er bløde boller fyldt med sød flødeostecreme og penslet med gyldent, sprødt hvidløgssmør. En uimodståelig sød-salt snack, der er klar på under en halv time.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Brødkniv
- 2 Røreskål
- 1 Sprøjtepose
- 1 Pensel
- 1 Bagepapir Egnet til airfryer
Ingredienser
Brød
4 stk. burgerboller Bløde, fx brioche- eller mælkeboller
Flødeostefyld
200 g flødeost Naturel
40 g flormelis
1 spsk mælk
Hvidløgssmør
100 g smør Smeltet
4 fed hvidløg Finthakkede
1 stk. æg
2 spsk sukker
0.5 tsk salt- 2 spsk persille Friskhakket
- 1 spsk mælk
Sådan gør du
Forberedelse
- Pisk 200 g flødeost, 40 g flormelis og 1 spsk mælk sammen til en glat, blød creme. Kom cremen i en sprøjtepose eller en frysepose, hvor du klipper et lille hjørne af.
- Smelt 100 g smør og rør det sammen med 4 fed hvidløg, 1 stk. æg, 2 spsk sukker, 0.5 tsk salt, 2 spsk persille og 1 spsk mælk til et ensartet hvidløgssmør.
- Skær de 4 burgerboller hver i 6 både fra toppen og næsten ned til bunden, så bollerne stadig hænger sammen og kan foldes ud som en blomst.
- Sprøjt flødeostecremen ned i alle snittene i bollerne, så de er godt fyldt.
- Pensl rigeligt hvidløgssmør ud over bollerne og ned i snittene, så de er dækket på alle sider.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 160 °C varmluft, og læg et stykke bagepapir egnet til airfryer i kurven.
- Læg bollerne i kurven med god afstand, og tilbered dem ved 160 °C i cirka 8 minutter, til hvidløgssmørret er gyldent og sat, og flødeostecremen er let smeltet. Hold øje de sidste par minutter, da æg og sukker i smørret bruner hurtigt.
Servering
- Lad bollerne hvile et par minutter, så cremen sætter sig en smule. Server dem lune, gerne drysset med lidt ekstra hakket persille.
Noter
Tips til perfekt resultat:
Brug bløde, friske boller, og skær næsten helt ned til bunden, så cremen kan komme ned i alle snit. Hold øje de sidste minutter — hvidløgssmørret med æg og sukker bruner hurtigt. Variation:
Drys med revet mozzarella før tilberedning for en mere osteagtig version, eller kom et nip chili i hvidløgssmørret for et lille modspil til sødmen. Servering:
Server bollerne lune som snack, til brunch eller som sødt-salt indslag på kagebordet. De smager bedst nybagte, mens cremen stadig er blød. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du tilberede bollerne i to omgange.
Brug bløde, friske boller, og skær næsten helt ned til bunden, så cremen kan komme ned i alle snit. Hold øje de sidste minutter — hvidløgssmørret med æg og sukker bruner hurtigt. Variation:
Drys med revet mozzarella før tilberedning for en mere osteagtig version, eller kom et nip chili i hvidløgssmørret for et lille modspil til sødmen. Servering:
Server bollerne lune som snack, til brunch eller som sødt-salt indslag på kagebordet. De smager bedst nybagte, mens cremen stadig er blød. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du tilberede bollerne i to omgange.
Nutrition
Kalorier: 580kcalKulhydrater: 48gProtein: 10gFedt: 38gMættet fedt: 22gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 10gTransfedtsyrer: 1gKolesterol: 95mgNatrium: 520mgKalium: 140mgFiber: 2gSukker: 18gVitamin A: 900IUVitamin C: 3mgKalcium: 90mgJern: 2mgNetto kulhydrater: 46g
