Tilbage Send link
–+ portioner
Krebinetter lavet i airfryer

Krebinetter – med Grønærter og små kartofler, lavet i airfryer

4.80 fra 5 stemmer
Krebinetter er en klassisk dansk ret, der består af hakket svinekød formet til koteletter, paneret og stegt. At lave dem sammen med grønærter og små kartofler i en airfryer er en sundere og nemmere tilgang til denne traditionelle ret.
Servings 4 stk.
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 40 minutter
Hviletid 5 minutter
Samlet tid 1 time 5 minutter

Udstyr

  • 1 Airfryer
  • 3 Skåle
  • 1 Tallerken
  • 1 Køkkenkniv
  • 1 Skærebræt

Ingredienser

Krebinetter:

  • hakket grise kød ikon500 g hakket svinekød
  • 2 stk. æg 1 til farsen, 1 til panering
  • Hvede mel ikon2 spsk. hvedemel
  • rasp drys ikon100 g rasp
  • 1 spsk. solsikkeolie eller anden neutral olie – til krebinetterne
  • 1 tsk. salt
  • Sort peber korn tørret ikon½ tsk. friskkværnet sort peber

Tilbehør:

  • 800 g små kartofler
  • ærter grønne ikon200 g ærter frosne
  • Oliven olie ikon1 spsk olivenolie
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 tsk salt og peber

Sådan gør du

Forbered Krebinetterne:

  • Bland 500 g hakket svinekød (eller blandet kalv/flæsk) med 1 tsk. salt, 1/2 tsk. friskkværnet sort peber, og 2 stk. æg.
    Form 4 lige store krebinetter.
    Rå krebinetter formes på køkkenbordet
  • Dyp først krebinetterne i 2 spsk. hvedemel, derefter i det andet æg, sammenpisket, og til sidst i 100 g rasp.
    Krebinetter dyppes i mel, æg og rasp

Forbered kartoflerne:

  • Vask og halver små 800 g små kartofler. Vend dem i en smule 1 spsk olivenolie, 1 tsk salt og peber. Start med kartoflerne: Airfry dem ved 180 °C i ca. 25 minutter, og ryst kurven et par gange undervejs, til de er gyldne og møre. Hæld dem i et fad, og dæk med folie.
    Start online køkkenuret her
    Små kartofler halveres og vendes med olie, salt og peber

Tilberedning i airfryer:

  • Pensl eller spray krebinetterne let med olie på begge sider. Airfry dem ved 180 °C i ca. 15 minutter, til de er gyldne, og kernetemperaturen er 75 °C. Vend dem halvvejs for jævn stegning.
    Start online køkkenuret her
    Krebinetter vendes halvvejs i min airfryer ved 180 grader
  • Giv kartoflerne 2-3 minutter i airfryeren, mens krebinetterne hviler, så alt er varmt, når der serveres.
    Start online køkkenuret her
    Små kartofler tilberedes ved 180 grader i min airfryer

Tilbered grønærterne:

  • Opvarm de frosne 200 g ærter i en skål i mikrobølgeovnen eller i en lille gryde med vand, indtil de er varme.
    Grønærter opvarmes i en skål

Noter

Anretning:

Lad krebinetterne hvile i et par minutter før servering.
Server krebinetterne med de sprøde kartofler og varme grønærter.
Pynt med friske krydderurter efter ønske.

Tips til krebinetterne

  • Juster tilberedningstiden i airfryeren afhængigt af din specifikke model og størrelsen på krebinetterne og kartoflerne.
  • For en saftigere krebinet kan du tilføje lidt revet løg eller hvidløg til farsen.

Næringsindhold

Kalorier: 621kcalKulhydrater: 63.7gProtein: 38.9gFedt: 23.7gMættet fedt: 6.4gNatrium: 1097mgFiber: 8gSukker: 5.9g
Forfatter: Morten Jensen
Kalorier: 621kcal
Pris: 80
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Søgeord: Klassisk
Holdbarhed: Opbevares tildækket i køleskab i op til 3-4 dage.
Genopvarmning: Lun krebinetterne i airfryer ved 170 °C i 5-7 minutter, til de er gennemvarme og sprøde igen.
Frysning: Egner sig ikke til frysning; konsistens og farve forringes.
QR Code linking back to recipe