Laksespyd i airfryer
Saftige laksespyd marineret i citron, hvidløg og frisk dild, tilberedt på få minutter i airfryeren. En let og frisk hovedret med sprund overflade og mørt indre.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Røreskål
- 4 Metalspyd
Ingredienser
Marinade
3 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft Friskpresset
1 spsk dijonsennep
2 fed hvidløg Presset
2 spsk frisk dild Finthakket
1 tsk salt
0.5 tsk sort peber Friskkværnet
Laks
600 g laksefilet Uden skind, i tern
1 stk. citron I både, til servering
Sådan gør du
Forberedelse
- Skær 600 g laksefilet i ensartede tern på cirka 3 cm. Skær både skind og eventuelle ben fra inden udskaering.
- Rør 3 spsk olivenolie, 2 spsk citronsaft, 1 spsk dijonsennep, 2 fed hvidløg og 2 spsk frisk dild sammen i en skål. Smag til med 1 tsk salt og 0.5 tsk sort peber.
- Vend lakseternene grundigt i marinaden, så alle stykker er dækket. Dæk skålen til og lad laksen marinere i køleskab i 30 minutter.
- Træd lakseternene på metalspyd med 4-5 stykker per spyd. Lad lidt plads mellem hvert stykke, så varmen kan cirkulere.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 190 °C varmluft.
- Læg spyddene i airfryer-kurven i et enkelt lag uden at de overlapper. Tilbered i 8 minutter, og vend spyddene forsigtigt efter 4 minutter, så de bliver jævnt gyldne på alle sider.
- Lakseternene er færdige når de let kan deles med en gaffel og har fået en gylden overflade. Lad spyddene hvile i 2 minutter inden servering.
Servering
- Anret laksespyddene på et fad og server med friske citronbåde til at presse over. Drys eventuelt med ekstra frisk dild.
Noter
Tips til perfekt resultat:
Brug helst frisk laks af god kvalitet og undå at overtilberede - laksen skal være saftig indeni. Skær ternene i ensartet størrelse, så de bliver tilberedt på samme tid. Variation:
Prov at tilføje vekslesæsonens grønsager mellem lakseternene på spyddene - peberfrugt, courgette eller rødløg passer godt. Du kan også bytte dild ud med persille eller koriander. Servering:
Server med kogte kartofler, en frisk salat eller en kold yoghurtdressing med agurk og dild. Pasta eller ris fungerer også fint som tilbehør. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du lave retten i to omgange.
Brug helst frisk laks af god kvalitet og undå at overtilberede - laksen skal være saftig indeni. Skær ternene i ensartet størrelse, så de bliver tilberedt på samme tid. Variation:
Prov at tilføje vekslesæsonens grønsager mellem lakseternene på spyddene - peberfrugt, courgette eller rødløg passer godt. Du kan også bytte dild ud med persille eller koriander. Servering:
Server med kogte kartofler, en frisk salat eller en kold yoghurtdressing med agurk og dild. Pasta eller ris fungerer også fint som tilbehør. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du lave retten i to omgange.
Nutrition
Kalorier: 310kcalKulhydrater: 2gProtein: 30gFedt: 20gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 6gEnkeltumættet fedt: 9gKolesterol: 85mgNatrium: 650mgKalium: 620mgFiber: 0.5gSukker: 0.5gVitamin A: 200IUVitamin C: 8mgKalcium: 30mgJern: 1.5mgNetto kulhydrater: 1.5g
