Lammekølle udbenet i airfryer
Denne opskrift på lammekølle udbenet i airfryer garanterer et saftigt og velsmagende resultat med en sprød yderside
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Køkkentermometer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Skål
Ingredienser
1,2 kg udbenet lammekølle
2 spsk olivenolie
1 spsk frisk rosmarin hakket
1 spsk frisk timian hakket
4 fed hvidløg
1 tsk salt
½ tsk friskkværnet sort peber
½ tsk røget paprika
Sådan gør du
- Start med at blande 2 spsk olivenolie, 1 spsk frisk rosmarin, 1 spsk frisk timian, presset 4 fed hvidløg, 1 tsk salt, ½ tsk friskkværnet sort peber og ½ tsk røget paprika i en skål for at lave en marinade.
- Gnid marinaden grundigt ind i 1,2 kg udbenet lammekølle.Lad den marinere i køleskabet i mindst 1 time, gerne natten over for en dybere smag.
- Fjern lammekøllen fra køleskabet 30 minutter før tilberedning for at lade den nå stuetemperatur.
- Forvarm airfryeren til 180 °C.(Brug forvarmningsprogrammet, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen.)
- Placer lammekøllen (i net eller bundet med kødsnor) i airfryerkurven.Steg ved 180 °C i 45–55 min, vend halvvejs. Bliver overfladen for mørk, så læg alufolie over, og fold den godt ind under kødet. Brug et stegetermometer: 58–60 °C rosa, 62–65 °C medium.Start online køkkenuret her
- Lad lammekøllen hvile i 10 minutter før udskæring. Dette hjælper med at bevare saftigheden.
- Skær i skiver og server.
Noter
- Tilberedningstiden kan variere afhængigt af din airfryers specifikationer og kødets størrelse.
- Brug et køkkentermometer for præcis tilberedning.
Næringsindhold
Kalorier: 673kcalKulhydrater: 1.6gProtein: 56.1gFedt: 47.6gMættet fedt: 18.3gNatrium: 753mgFiber: 0.4gSukker: 0.1g
