Luciabrød i airfryer
Luciabrød, også kendt som lussekatter, er en svensk juletradition. Denne opskrift er perfekt til en hurtig og smagfuld udgave tilberedt i airfryer.
Udstyr
- Airfryer
- Røreskål
- Dejskraber
- Køkkenvægt
- Bagepensel
- Bagepapir til airfryer
Ingredienser
200 g hvedemel
50 g sukker
25 g smør stuetemperatur
12 g gær
0,75 dl mælk lunken
1 stk æg- 0,5 g safran
1 knsp. salt
16 stk rosiner- 1 spsk mælk
Sådan gør du
- Opløs 12 g gær i den lune 0,75 dl mælk, og tilsæt 0,5 g safran.
- Bland 50 g sukker, 1 knsp. salt og 200 g hvedemel i en skål.
- Tilsæt mælken og 1 stk æg, og ælt dejen sammen.
- Tilsæt 25 g smør lidt ad gangen, mens du ælter, til dejen er glat og smidig.
- Dæk skålen med et fugtigt viskestykke, og lad dejen hæve i 30 minutter.
- Del dejen i 4 lige store stykker, og form dem til klassiske Luciabrød (S-form).
- Sæt en rosin i hver ende af S'erne.
- Forvarm airfryeren til 180 °C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Læg Luciabrødene på bagepapir i airfryeren, og pensl dem med 1 spsk mælk.
- Bag dem i 8-10 minutter, indtil de er gyldne.Start onlinekøkken uret her
Noter
- Hvis du ønsker ekstra safransmag, kan du blande safranen med sukkeret, inden det tilsættes.
- Sørg for, at der er plads mellem brødene i airfryeren, så de kan hæve under bagningen.
- Sørg for, at der er plads mellem brødene i airfryeren, så de kan hæve under bagningen.
Ernæring
Kalorier: 308kcalKulhydrater: 53gProtein: 7gFedt: 7gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 2gTransfedtsyrer: 0.2gKolesterol: 61mgNatrium: 74mgKalium: 123mgFiber: 2gSukker: 13gVitamin A: 239IUVitamin B1: 0.5mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.2µgVitamin C: 0.2mgVitamin D: 0.3µgVitamin E: 0.3mgVitamin K: 1µgKalcium: 29mgJern: 3mgMagnesium: 16mgFosfor: 101mgSelen: 21µgZink: 1mgFolinsyre: 77µgNetto kulhydrater: 52g
