Tilbage Send link
–+ portioner
Medister pølse lavet i en airfryer

Medisterpølse med kartofler og brun sovs i airfryer

4.88 fra 8 stemmer
Denne opskrift giver dig en lækker og saftig medisterpølse med sprøde kartofler fra airfryeren og en fyldig brun sovs fra gryden. En nem og hurtig måde at lave en klassisk dansk favorit på!
Servings 4 portioner
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 40 minutter

Udstyr

  • 1 Airfryer
  • 1 Skærebræt
  • 1 Kniv
  • 1 Skål
  • 1 Gryde
  • 1 Piskeris

Ingredienser

Ingredienser:

  • medister pølser ikon600 g medisterpølse
  • Kartofler almindelige ikon500 g kartofler
  • Oliven olie ikon2 spsk olivenolie
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 tsk salt og peber

Til brun sovs:

  • Smør blok ikon2 spsk smør
  • Hvede mel ikon2 spsk hvedemel
  • okse bouillon ikon3 dl oksebouillon
  • fløde piskefløde ikon1 dl piskefløde
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 tsk salt og peber

Sådan gør du

  • Skær 500 g kartofler i tern.
    Bland kartoffeltern med 2 spsk olivenolie og 1 tsk salt og peber i en skål, indtil kartoflerne er jævnt dækket.
    Kartoffeltern blandes med olie og krydderier i en skål
  • Fordel kartoflerne jævnt i airfryerens kurv, og airfry dem ved 200 °C i 10 minutter.
    Start online køkkenuret her
    Kartoffeltern tilberedes i min airfryer ved 200 grader
  • Imens kartoflerne steger, prikker du 600 g medisterpølse med en gaffel et par steder, så den ikke sprækker under stegningen.
    Den ene medisterpølse prikkes med en gaffel
  • Skru ned til 180 °C, og læg medisterpølsen i kurven sammen med kartoflerne. Steg i 18-20 minutter, til pølsen er gylden og kernetemperaturen er 75 °C, og kartoflerne er sprøde og gyldne.
    Start online køkkenuret her
    Vend pølsen og ryst kartoflerne halvvejs for en mere jævn brunstegning.
    Den ene medisterpølse og kartofler steges i min airfryer
  • I mellemtiden kan du forberede den brune sovs. Smelt 2 spsk smør i en gryde over medium varme.
    Tilsæt 2 spsk hvedemel og rør godt, indtil det danner en ensartet masse og begynder at dufte let ristet.
    Smør og hvedemel røres sammen til brun sovs
  • Tilsæt gradvist 3 dl oksebouillon under omrøring med et piskeris, indtil sovsen begynder at tykne og blive glat.
    Oksebouillon røres i den brune sovs
  • Tilsæt 1 dl piskefløde og lad sovsen simre i et par minutter, indtil den tykner yderligere.
    Smag til med 1 tsk salt og peber efter behov.
    Den brune sovs simrer med fløde i gryden
  • Når medisterpølsen og kartoflerne er færdige, server dem varme med den varme brune sovs på toppen.
    Medisterpølse og kartofler serveres med brun sovs

Noter

-Airfryerens temperaturer og tilberedningstider kan variere afhængigt af mærke og model.
-Juster tilberedningstiderne efter behov og hold øje med maden under tilberedningen for at undgå overkogning eller brænding.
-Du kan tilpasse opskriften ved at tilføje dine foretrukne krydderier eller urter til kartoflerne eller den brune sovs for at give dem ekstra smag.
-Server gerne medisterpølsen, kartoflerne og den brune sovs med en frisk grøn salat eller dampede grøntsager som et lækkert og afbalanceret måltid.

Næringsindhold

Kalorier: 724kcalKulhydrater: 27.4gProtein: 24.2gFedt: 58.1gMættet fedt: 24.1gNatrium: 1938mgFiber: 2.9gSukker: 2.5g
Forfatter: Morten Jensen
Kalorier: 724kcal
Pris: 80
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Søgeord: Klassisk
Holdbarhed: Opbevares tildækket i køleskab i op til 3-4 dage.
Genopvarmning: Genopvarm i airfryer ved 170 °C i 5-7 minutter, til kødet er gennemvarmt.
Frysning: Kan fryses i op til 3 måneder; tø op i køleskab natten over før genopvarmning.
QR Code linking back to recipe