Mississippi Mud Pie i Airfryer
Mississippi Mud Pie er en dekadent chokoladedessert med en sprød skorpe og et rigt, fudgy fyld. Lavet i en airfryer, får du den samme lækre smag på en hurtigere måde.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Springform
- 1 Røreskål
- 1 Gryde
- 1 Spatel
- 1 Piskeris
- 1 Køkkenvægt
- 1 Målebæger
Ingredienser
200 g Digestive kiks
100 g smør smeltet
200 g mørk chokolade- 150 g smør
200 g sukker
3 stk. æg
2 tsk vaniljeekstrakt
100 g hvedemel
½ tsk salt
50 g kakaopulver
250 ml fløde piskefløde
Makes: 20cm runde, 5cm højde
Sådan gør du
Forbered bunden:
- Knus 200 g Digestive kiks fint.(For en ekstra kraftig chokoladesmag kan du bruge grove chokoladekiks)
- Bland de knuste kiks med det smeltede 100 g smør.
- Pres kikseblandingen i bunden af springformen og op langs siderne for at danne en skorpe.
- Sæt skorpen i fryseren i 10 minutter for at sætte sig.
Lav fyldet:
- Smelt 150 g smør og 200 g mørk chokolade sammen over lav varme i en gryde. Rør til det er glat og lad det køle lidt af.
- Pisk 200 g sukker og 3 stk. æg sammen i en skål indtil blandingen er lys og luftig.
- Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør godt.
- Tilføj 2 tsk vaniljeekstrakt, 100 g hvedemel, 1/2 tsk salt og 50 g kakaopulver, og rør indtil alt er godt blandet.
- Fold 150 ml af fløden i dejen forsigtigt.
Bagning:
- Hæld fyldet i den forberedte skorpe.
- Forvarm airfryeren til 160°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Bag tærten i airfryeren ved 160 °C i 30-40 minutter, til kanten har sat sig og en tandstik i midten kommer ud med fugtige krummer (ikke våd dej). Bliver kanten for mørk, så læg folie over og klem det fast om formen.Start online køkkenuret her
Flødeskum
- Pisk en let flødeskum af de sidste 100 ml fløde lige før servering, når tærten er helt afkølet.
Afkøling og servering:
- Lad tærten køle helt af i formen på en bagerist.
- Fjern forsigtigt springformens sider og tag forsigtigt kagen ud.
- Server med lidt flødeskum (eller vaniljecreme) på toppen, og pynt med revet chokolade eller chokoladespåner.
Noter
-Sørg for at tjekke tærten efter 30 minutter, da airfryere kan variere i effektivitet.
-Lad gerne kagen sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer, og rigtig gerne natten over.
Næringsindhold
Kalorier: 795kcalKulhydrater: 66.1gProtein: 9.4gFedt: 56.3gMættet fedt: 33.5gNatrium: 515mgFiber: 6.3gSukker: 36.5g
