New York Cheesecake i Airfryer
En lækker og nem opskrift på den klassiske New York cheesecake, tilberedt i en airfryer. Denne opskrift giver dig en cremet og rig cheesecake med den karakteristiske sprøde bund, alt sammen uden behov for et vandbad eller en konventionel ovn.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Springform
- 1 Skål
- 1 Håndmixer
Ingredienser
Bund:
- 150 g Digestive kiks
- 75 g smeltet smør
Fyld:
- 600 g flødeost
- 150 g sukker
- 2 spsk hvedemel
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 stk. æg
- 100 ml creme fraiche
Sådan gør du
- Bland de knuste 150 g Digestive kiks med 75 g smeltet smør og tryk blandingen fast i bunden af din springform. Stil den i køleskabet, mens du laver fyldet.
- Forvarm airfryeren til 160°C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- I en stor skål, pisk 600 g flødeost og 150 g sukker sammen, indtil det er glat. Tilsæt 2 spsk hvedemel og 1 tsk vaniljeekstrakt, og pisk igen.
- Tilsæt 2 stk. æg et ad gangen, pisk godt efter hvert æg. Rør 100 ml creme fraiche i, indtil blandingen er ensartet.
- Hæld fyldet over kiksebunden og glat toppen med en spatel.
- Placer springformen i airfryeren og bag cheesecaken i ca. 25-30 minutter, eller indtil midten er næsten fast, men stadig en smule gyngende, når du ryster formen forsigtigt.Start online køkkenuret her
- Sluk for airfryeren og lad cheesecaken hvile i airfryeren i ca. 1 time med døren lukket.
- Tag cheesecaken ud og lad den afkøle helt ved stuetemperatur, før den køles ned i køleskabet i mindst 4 timer, gerne natten over.
Noter
Cheesecaken kan revne på toppen, hvilket er normalt.
Langsom nedkøling af kagen kan mindske dette.
Den kan pyntes med frisk frugt, bær eller flødeskum for at skjule eventuelle revner.
Langsom nedkøling af kagen kan mindske dette.
Den kan pyntes med frisk frugt, bær eller flødeskum for at skjule eventuelle revner.
Ernæring
Kalorier: 678kcalKulhydrater: 51gProtein: 8gFedt: 50gMættet fedt: 29gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 13gTransfedtsyrer: 0.4gKolesterol: 139mgNatrium: 529mgKalium: 199mgFiber: 1gSukker: 35gVitamin A: 1759IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.3µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 2mgVitamin K: 7µgKalcium: 136mgJern: 1mgMagnesium: 21mgFosfor: 170mgSelen: 11µgZink: 1mgAlkohol: 0.1gFolinsyre: 19µgNetto kulhydrater: 50g
