Ostesmørbrød norsk toast i airfryer
Sprødt ostesmørbrød med skinke og et gyldent lag gratineret ost på toppen — den norske toast, som du kender den fra caféen. Airfryeren giver sprøde kanter og perfekt smeltet ost uden en dråbe stegefedt.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Rivejern
- 1 Bagepapir (til airfryer)
Ingredienser
Toast
8 skive toastbrød
30 g smør Blødt, til ydersiderne
8 skive kogt skinke
100 g revet ost Til fyldet, fx Danbo eller cheddar
2 tsk dijonsennep Kan udelades
Topping
- 75 g revet ost Til gratinering
1 knivspids friskkværnet peber
Sådan gør du
Forberedelse
- Riv osten groft, hvis du ikke bruger færdigrevet ost. Hold de to portioner adskilt — den ene skal ind i toasten, den anden drysses over til sidst.
- Smør den ene side af alle 8 skiver toastbrød med 30 g smør. Den smurte side skal vende udad i den færdige toast, så brødet bliver sprødt hele vejen rundt.
- Vend fire af skiverne med smørsiden nedad, og smør dem med 2 tsk dijonsennep. Fordel 8 skive kogt skinke ovenpå, og drys 100 g revet ost over. Læg de sidste fire skiver på med smørsiden opad, og tryk toastene let sammen.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 180 °C varmluft. Læg et stykke bagepapir til airfryer i kurven, så smeltet ost ikke brænder fast.
- Læg toastene i kurven i ét lag, og bag dem i 6 minutter ved 180 °C. Vend dem forsigtigt efter 3 minutter, så begge sider bliver jævnt gyldne.
- Drys 75 g revet ost jævnt over toastene, og krydr med 1 knivspids friskkværnet peber. Bag videre i 4 minutter ved 180 °C, til osten er smeltet og gratineret gyldenbrun.
Servering
- Tag toastene ud, og lad dem hvile i 1 minut, så den smeltede ost sætter sig. Del hver toast diagonalt, og servér straks mens brødet er sprødt.
Noter
Tips til perfekt resultat:
Tryk toastene let sammen, inden de kommer i kurven, og læg dem i ét lag med luft imellem. Osten på toppen skal først på efter vendingen — ellers brænder den fast i kurven i stedet for at gratinere. Variation:
Byt skinken ud med røget kalkun, eller læg et par tynde skiver tomat under osten. Lidt revet parmesan blandet i toppingen giver en kraftigere, mere nøddeagtig smag. Servering:
Servér med en simpel grøn salat, syltede agurker eller en klat ketchup til. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du lave toastene i to omgange og holde de færdige varme i ovnen ved 75 °C.
Tryk toastene let sammen, inden de kommer i kurven, og læg dem i ét lag med luft imellem. Osten på toppen skal først på efter vendingen — ellers brænder den fast i kurven i stedet for at gratinere. Variation:
Byt skinken ud med røget kalkun, eller læg et par tynde skiver tomat under osten. Lidt revet parmesan blandet i toppingen giver en kraftigere, mere nøddeagtig smag. Servering:
Servér med en simpel grøn salat, syltede agurker eller en klat ketchup til. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du lave toastene i to omgange og holde de færdige varme i ovnen ved 75 °C.
Næringsindhold
Kalorier: 430kcalKulhydrater: 31gProtein: 24gFedt: 23gMættet fedt: 13gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 6gTransfedtsyrer: 0.5gKolesterol: 70mgNatrium: 1100mgKalium: 250mgFiber: 2gSukker: 3gVitamin A: 600IUKalcium: 350mgJern: 1.5mgNetto kulhydrater: 29g
