Gå tilbage Email Link
–+ servings
Pariserbøf i airfryer

Pariserbøf i airfryer med klassisk tilbehør

4.89 fra 9 stemmer
Pariserbøf er en klassisk dansk ret, og her er en opskrift tilpasset til tilberedning i en airfryer.
Servings 4 Stk.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Hviletid 5 minutter
Samlet tid 30 minutter

Udstyr

  • 1 Airfryer
  • 1 Skærebræt
  • 1 Kniv
  • 1 Rivejern
  • 1 Pensel

Ingredienser

  •  
    4 stk. hakkebøffer
  • 2 spsk. dijonsennep
  • ægge blomme ikon4 stk. æggeblommer
  • rug brød ikon4 skiver rugbrød
  • kapers i glas ikon100 g kapers
  •  
    100 g pickles
  • Rødløg ikon1 stk. rødløg
  • Peber rod ikon200 g frisk høvlet peberrod
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 spsk salt og friskkværnet peber
  • Smør blok ikon2 spsk smør til stegning

Sådan gør du

  • Forberedelse:
    Skær 1 stk. rødløg fint, riv 200 g frisk høvlet peberrod, og forbered de øvrige tilbehør.
    Lad 4 stk. hakkebøffer (ca. 200 g hver) hvile ved stuetemperatur i ca. 10 minutter før tilberedning.
  • Krydre bøfferne:
    Krydr hakkebøfferne med 1 spsk salt og friskkværnet peber.
    Pensl dem let med 2 spsk. dijonsennep på begge sider.
  • Tilberedning i airfryer:
    Forvarm airfryeren til 180°C. Placer hakkebøfferne i airfryeren og steg dem i 10 minutter.
    Start online køkkenuret her
    Eeller til de er gyldenbrune og gennemstegte.
    Vend dem halvvejs igennem stegningen for jævn tilberedning.
  • Toast rugbrød:
    Imens bøfferne er i airfryeren, kan du riste 4 skiver rugbrød (eller lyst brød) let på en pande med 2 spsk smør til stegning, indtil det er gyldent og sprødt.
  • Anretning:
    Placer hver hakkebøf på en skive af det ristede rugbrød.
    Læg en af de 4 stk. æggeblommer på midten af hver bøf, og fordel 100 g kapers, 100 g pickles, rødløg og revet peberrod rundt om æggeblommen.
  • Servering:
    Server Pariserbøffen straks efter tilberedning, mens den stadig er varm.

Noter

  • Husk at lade bøfferne hvile et par minutter efter tilberedning, så safterne kan fordele sig.
  • Æggeblommen er rå, så brug pasteuriserede æg, hvis du er bekymret for salmonella.
  • Tilpas mængden af peberrod og sennep efter smag.
Nyd din hjemmelavede Pariserbøf tilberedt i airfryer :-)

Ernæring

Kalorier: 46kcalKulhydrater: 8gProtein: 2gFedt: 2gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 0.4gEnkeltumættet fedt: 0.4gTransfedtsyrer: 0.03gKolesterol: 13mgNatrium: 1119mgKalium: 171mgFiber: 3gSukker: 5gVitamin A: 110IUVitamin B1: 0.03mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 0.5mgVitamin B5: 0.1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.04µgVitamin C: 14mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 0.3mgVitamin K: 12µgKalcium: 56mgJern: 1mgMagnesium: 25mgFosfor: 30mgSelen: 3µgZink: 1mgFolinsyre: 0.2µgNetto kulhydrater: 5g
Author: Morten Jensen
Calories: 46kcal
Cost: 200
Ret: Frokost, Hovedret, Snacks
Køkken: Dansk
Søgeord: Klassisk
QR Code linking back to recipe