Parmesan chips i airfryer
Sprøde og lækre parmesan chips lavet på ren ost — perfekte som tilbehør, snack eller lavkulhydrat-alternativ til kiks. Klar på cirka 10 minutter i airfryeren.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Rivejærn Fin side
- 1 Skål
Ingredienser
200 g parmesan Fintrevet
0.5 tsk paprika
0.25 tsk friskkværnet sort peber
Sådan gør du
Forberedelse
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
- Fintriv 200 g parmesan i en skål, og bland med 0.5 tsk paprika og 0.25 tsk friskkværnet sort peber.
- Klip et stykke bagepapir, så det passer i airfryer-kurven.
Tilberedning i airfryer
- Læg små bunker af parmesanblandingen (cirka 1 spsk per chip) på bagepapiret med god afstand mellem dem.
- Tryk hver bunke let flad med bagsiden af en ske, så de bliver til runde chips.
- Bag i airfryeren ved 200 °C i 5-6 minutter, til chipsene er gyldne og boblerne er forsvundet.
Servering
- Lad chipsene køle helt af på bagepapiret — de bliver først rigtig sprøde, når de er kølet ned.
- Server som tilbehør til suppe, salat eller som lavkulhydrat-snack med en god dip.
Noter
Tips til perfekt resultat:
Brug fintrevet parmesan — det giver mere ensartede og sprøde chips end groft revet. Lad chipsene køle helt af på bagepapiret, før du flytter dem; de fortsætter med at blive sprøde under afkølingen. Variation:
Tilsæt tørret oregano, timian eller chiliflager for ekstra smag. Du kan også blande parmesanen med revet pecorino for en kraftigere ostesmag. Servering:
Server chipsene til guacamole, hummus eller frisk salsa, som topping på cremede supper eller som lavkulhydrat-alternativ til kiks på ostebrættet. Ekstra sprødhed:
For maksimal sprødhed kan du give chipsene 2-3 minutter ekstra ved 180 °C efter den primære bagning, hvis de stadig virker bløde i midten.
Brug fintrevet parmesan — det giver mere ensartede og sprøde chips end groft revet. Lad chipsene køle helt af på bagepapiret, før du flytter dem; de fortsætter med at blive sprøde under afkølingen. Variation:
Tilsæt tørret oregano, timian eller chiliflager for ekstra smag. Du kan også blande parmesanen med revet pecorino for en kraftigere ostesmag. Servering:
Server chipsene til guacamole, hummus eller frisk salsa, som topping på cremede supper eller som lavkulhydrat-alternativ til kiks på ostebrættet. Ekstra sprødhed:
For maksimal sprødhed kan du give chipsene 2-3 minutter ekstra ved 180 °C efter den primære bagning, hvis de stadig virker bløde i midten.
Nutrition
Kalorier: 196kcalKulhydrater: 2gProtein: 16gFedt: 14gMættet fedt: 8gFlerumættet fedt: 0.3gEnkeltumættet fedt: 4gKolesterol: 44mgNatrium: 750mgKalium: 55mgSukker: 0.5gVitamin A: 350IUKalcium: 600mgJern: 0.4mgNetto kulhydrater: 2g
