Peberkager i airfryer
Sprøde og krydrede peberkager, perfekt til julens hygge. Lavet i forskellige udstiksforme og pyntet med glasur.
Udstyr
- Airfryer
- Udstiksforme
- Sprøjtepose
- Rullepind
- Bagepapir
Ingredienser
Småkagerne
125 g smør
125 g sukker
1 dl sirup
1 stk. æg
1 tsk stødt kanel
1 tsk stødt ingefær
½ tsk stødt nellike
1 tsk natron
300 g hvedemel
Glasur
100 g flormelis
1 tsk vand justeres efter behov
Sådan gør du
- Smelt 125 g smør, 125 g sukker og 1 dl sirup i en gryde, og lad det køle lidt af.
- Rør 1 stk. æg i blandingen.
- Bland 1 tsk stødt kanel, 1 tsk stødt ingefær, ½ tsk stødt nellike og 1 tsk natron og 300 g hvedemel, og tilsæt det lidt ad gangen til dejen.
- Ælt, til dejen er ensartet.
- Pak dejen ind i film, og lad den hvile i køleskabet i 1 time.
- Rul dejen ud på et meldrysset bord, og udstik figurer.
- Læg figurerne på bagepapir, og læg dem i airfryer-kurven.
- Bag ved 160°C i ca.5-6 minutter, indtil de er gyldne.Start onlinekøkken uret her
- Lad kagerne køle helt af, før de pyntes med glasur af 100 g flormelis og 1 tsk vand
Noter
- Juster glasurens konsistens med vand.
- Peberkagerne kan fryses uden glasur.
- Peberkagerne kan fryses uden glasur.
Ernæring
Kalorier: 504kcalKulhydrater: 91gProtein: 5gFedt: 14gMættet fedt: 8gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 4gTransfedtsyrer: 1gKolesterol: 57mgNatrium: 248mgKalium: 56mgFiber: 1gSukker: 62gVitamin A: 425IUVitamin B1: 0.3mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 0.02mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 0.5mgVitamin K: 1µgKalcium: 17mgJern: 2mgMagnesium: 10mgFosfor: 57mgSelen: 15µgZink: 0.4mgFolinsyre: 58µgNetto kulhydrater: 90g
