Pepperoni pizza i airfryer
Sprøde, hjemmelavede mini-pizzaer med smeltet mozzarella og krydret pepperoni — perfekt størrelse til airfryeren. Klar på under en halv time inklusiv bagning.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Røreskål
- 1 Kagerulle
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Pensel
- 1 Skærebræt
Ingredienser
Pizzadej
250 g hvedemel gerne type 00
1 tsk tørgær
1 tsk salt
1 tsk sukker
150 ml lunkent vand
1 spsk olivenolie
Topping
150 g pizzasauce fx passata med krydderier- 200 g mozzarella revet eller i tynde skiver
- 100 g pepperoni krydret, i tynde skiver
1 tsk tørret oregano- 1 spsk olivenolie til pensling
Sådan gør du
Forberedelse
- Bland 250 g hvedemel, 1 tsk tørgær, 1 tsk salt og 1 tsk sukker i en røreskål. Tilsæt 150 ml lunkent vand og 1 spsk olivenolie, og ælt dejen sammen i 5-7 minutter, til den er glat og elastisk.
- Dæk skålen med et rent klæde og lad dejen hæve lunt i 60 minutter, til den har fordoblet størrelse.
- Del dejen i 4 lige store stykker og rul hver del ud til en rund pizzabund på cirka 18 cm i diameter — størrelsen skal passe til din airfryer-kurv.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
- Læg et stykke bagepapir tilskåret til kurven i bunden af airfryeren. Placér en pizzabund og fordel en fjerdedel af 150 g pizzasauce jævnt over bunden — hold en lille rand fri til skorpe.
- Drys en fjerdedel af 200 g mozzarella over saucen og fordel en fjerdedel af 100 g pepperoni ovenpå. Drys lidt af 1 tsk tørret oregano over.
- Bag pizzaen ved 200 °C i 7-8 minutter, til osten er smeltet og boblende og bunden er gyldenbrun og sprød.
- Pensl skorpen med lidt af 1 spsk olivenolie umiddelbart efter bagning for ekstra glans og smag.
- Gentag fremgangsmåden med de tre øvrige pizzabunde og servér straks, mens osten stadig er smeltende varm.
Noter
Tips til perfekt resultat:
For en ekstra sprød bund kan du forbage pizzabunden alene i airfryeren i 2 minutter ved 200 °C, inden du tilføjer sauce og topping. Det forhindrer at saucen blødgør bunden. Variation:
Skift pepperoni ud med salami, chorizo eller spegepølse for en anden krydret variant. Tilsæt friske basilikumblade lige efter bagning for et italiensk twist, eller drys med chiliflager til ekstra varme. Servering:
Servér pizzaen direkte fra airfryeren med en frisk grøn salat med vinaigrette eller en kold øl ved siden af. Et dryp chiliolie til sidst løfter smagen yderligere. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du lave pizzaerne én ad gangen — hold de færdige varme i ovnen ved 80 °C, mens de øvrige bager.
For en ekstra sprød bund kan du forbage pizzabunden alene i airfryeren i 2 minutter ved 200 °C, inden du tilføjer sauce og topping. Det forhindrer at saucen blødgør bunden. Variation:
Skift pepperoni ud med salami, chorizo eller spegepølse for en anden krydret variant. Tilsæt friske basilikumblade lige efter bagning for et italiensk twist, eller drys med chiliflager til ekstra varme. Servering:
Servér pizzaen direkte fra airfryeren med en frisk grøn salat med vinaigrette eller en kold øl ved siden af. Et dryp chiliolie til sidst løfter smagen yderligere. Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du lave pizzaerne én ad gangen — hold de færdige varme i ovnen ved 80 °C, mens de øvrige bager.
Nutrition
Kalorier: 430kcalKulhydrater: 45gProtein: 19gFedt: 21gMættet fedt: 8gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 8gKolesterol: 50mgNatrium: 950mgKalium: 250mgFiber: 2gSukker: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 4mgKalcium: 200mgJern: 2mgNetto kulhydrater: 43g
