Go Back Email Link
–+ portioner
Pitabrød hjemmelavet i min airfryer

Pitabrød i airfryer

Ingen bedømmelser endnu
Hjemmelavet pitabrød bagt i airfryeren, fyldt med saftig krydret kylling, sprød salat og en cremet creme fraiche-dressing. En frisk frokost- eller aftensmads-ret hele familien elsker.
Servings 4 portioner
Forb. tid 25 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Hævetid 1 time
Samlet tid 1 time 45 minutter

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Røreskål
  • 1 Kagerulle
  • 1 Skærebræt
  • 1 Kniv
  • 1 Stegetermometer

Ingredienser

Pitabrød

  • Hvede mel ikon300 g hvedemel
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • 7 g tørgær 1 brev
  • Oliven olie ikon2 spsk olivenolie
  • vand i flaske ikon175 ml lunkent vand

Krydret kylling og salat

  • Kyllinge bryst ikon400 g kyllingebryst
  • Oliven olie ikon1 spsk olivenolie
  • paprika pulver ikon1 tsk paprika
  • 1 tsk spidskommen
  • 0.5 tsk salt
  • Sort peber korn tørret ikon0.25 tsk peber friskkværnet
  • agurker ikon150 g agurk
  • Tomater ikon200 g tomater
  • Rødløg ikon1 stk. rødløg lille
  • 100 g salatblade iceberg eller romaine

Creme fraiche-dressing

  • cremeFraiche ikon200 g creme fraiche 18 %
  • 1 fed hvidløg presset
  • Citron saft ikon1 tsk citronsaft
  • 0.5 tsk salt
  • krydderurter friske ikon1 spsk friske krydderurter persille eller dild, hakket

Sådan gør du

Forberedelse af dej

  • Bland 300 g hvedemel, 1 tsk salt, 1 tsk sukker og 7 g tørgær i en stor røreskål.
    Mel salt sukker og tørgær blandes til pitabrød i min airfryer
  • Tilsæt 2 spsk olivenolie og 175 ml lunkent vand. Ælt dejen i 5-7 minutter, til den er glat og elastisk.
    Dej til pitabrød æltes glat og elastisk før hævning til pitabrød i min airfryer
  • Læg dejen til hævning tildækket et lunt sted i 1 time, eller til den er fordoblet i størrelse.
    Pitabrødsdej hæver tildækket til dobbelt størrelse før bagning i min airfryer

Tilberedning af kylling

  • Forvarm airfryeren til 200 °C varmluft.
    Airfryer forvarmes til 200 grader klar til kylling til pitabrød i min airfryer
  • Skær 400 g kyllingebryst i tern på ca. 2 cm. Vend dem i 1 spsk olivenolie, 1 tsk paprika, 1 tsk spidskommen, 0.5 tsk salt og 0.25 tsk peber, så krydderierne får fat overalt.
    Kyllingebryst skæres i tern og krydres til pitabrød i min airfryer
  • Læg kyllingen i airfryer-kurven i et enkelt lag og tilbered i 10-12 minutter, til kernetemperaturen når 75 °C. Ryst kurven halvvejs, så ternerne bliver jævnt gyldne.
    Krydret kylling tilberedes gylden i min airfryer til pitabrød

Bagning af pitabrød

  • Slå luften ud af dejen og del den i 8 ens stykker. Rul hvert stykke ud til en cirkel på ca. 15 cm i diameter.
    Pitabrødsdej deles og rulles ud til cirkler før bagning i min airfryer
  • Bag pitabrødene i airfryeren ved 200 °C varmluft, 2-3 stykker ad gangen i 4-5 minutter, til de er gyldne og puffer op. Hold de færdige brød lune under et rent viskestykke.
    Pitabrød bages gyldne og puffer op i min airfryer

Anretning

  • Skær 150 g agurk og 200 g tomater i tern og hak 1 stk. rødløg fint. Skyl 100 g salatblade og pluk dem i mundrette stykker.
    Agurk tomater rødløg og salat klargøres til pitabrød i min airfryer
  • Rør 200 g creme fraiche sammen med 1 fed hvidløg, 1 tsk citronsaft, 0.5 tsk salt og 1 spsk friske krydderurter til en cremet dressing.
    Creme fraiche dressing røres med hvidløg citron salt og krydderurter til pitabrød i min airfryer
  • Skær pitabrødene halvt over, åbn dem forsigtigt og fyld med salat, krydret kylling og en god klat dressing. Server straks mens brødene er lune.
    Pitabrød fyldes med salat krydret kylling og dressing efter tilberedning i min airfryer

Noter

Tips til perfekt resultat:
For at få pitabrødene til at puffe ordentligt op skal airfryeren være grundigt forvarmet, og dejen må ikke være for tør. Læg kun 2-3 brød i ad gangen, så de har plads til at hæve frit.
Variation:
Byt kyllingen ud med stegt halloumi, krydret lammekød eller falafler. Skift creme fraiche-dressingen ud med tzatziki eller hummus for en mere middelhavsinspireret smag.
Servering:
Server pitabrødene straks mens de er lune. Suppler eventuelt med pommes frites fra airfryeren eller en frisk tabbouleh ved siden af.
Portionsstørrelse:
Hvis din airfryer er mindre, kan du bage pitabrødene og tilberede kyllingen i flere omgange.

Nutrition

Kalorier: 540kcalKulhydrater: 62gProtein: 36gFedt: 16gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 6gKolesterol: 95mgNatrium: 920mgKalium: 620mgFiber: 4gSukker: 6gVitamin A: 1100IUVitamin C: 12mgKalcium: 110mgJern: 4mgNetto kulhydrater: 58g
Author: Morten Jensen
Calories: 540kcal
Cost: 80
Ret: Frokost, Hovedret
Køkken: Dansk, Mellemøstlig
Søgeord: Airfryer brød, airfryer kylling pita, hjemmelavet pita, pitabrød i airfryer, pitabrød med kylling
Holdbarhed: Pitabrødene holder sig 2 dage tildækket ved stuetemperatur. Kylling og dressing opbevares separat i køleskab i op til 2 dage. Salat tilberedes frisk.
Genopvarmning: Genopvarm pitabrødene i airfryer ved 160 °C i 2-3 minutter, til de er bløde og varme. Kyllingen genopvarmes ved 170 °C i 3-4 minutter.
Frysning: Kun de bagte pitabrød kan fryses i op til 2 måneder. Tø op ved stuetemperatur eller varm direkte i airfryer. Salat og dressing fryses ikke.
QR Code linking back to recipe