Ribeye i Airfryer
En simpel og hurtig måde at tilberede en saftig ribeye steak på, som sikrer en perfekt stegt steak med en skøn, sprød yderside. Ved at bruge airfryeren sikrer vi en nem og ren proces, der minimerer oprydning og maksimerer smag.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Køkkentermometer (valgfrit)
Ingredienser
- 2 stk. ribeye steak
- 1 tsk salt
- 1 tsk Friskkværnet sort peber
- 1 spsk olivenolie
Sådan gør du
- Læg 2 stk. ribeye steak (ca. 200 g hver) ud på køkkenbordet ca. 20–30 minutter før tilberedning, så bøffen kan nå stuetemperatur.
- Krydr begge sider af bøffen generøst med 1 tsk salt og 1 tsk Friskkværnet sort peber.
- Pensl bøffen let med 1 spsk olivenolie på begge sider.
- Forvarm airfryeren til 200 °C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Placer bøffen i airfryerens kurv, og steg den ved 200 °C i ca. 10–12 minutter for medium, eller juster tiden efter ønsket stegegrad.Vend bøffen halvvejs igennem tilberedningstiden.Kernetemperatur (målt før hvil): 52 °C rare, 55 °C medium-rare, 58–60 °C medium, 68–70 °C gennemstegt.Start online køkkenuret her
- Tag bøffen ud af airfryeren og lad den hvile i ca. 5 minutter før servering.Dette hjælper med at redistribuere safterne i kødet.
Noter
- Tilberedningstiden kan variere afhængigt af tykkelsen på din steak og den specifikke model af din airfryer.
- Brug et køkkentermometer for præcist at måle den interne temperatur.
- For en ekstra røget smag, overvej at tilføje en lille smule røget paprika til krydderiblandingen.
