Rosenbrød i Airfryer

Rosenbrød som er bagt i airfryer serveret på et pænt bord

5 fra 7 stemmer

Dette rosenbrød kombinerer det bløde og søde ved et klassisk hvedebrød med bekvemmeligheden ved en airfryer. Med en smuk, gylden overflade og en sød glasur er dette brød perfekt til morgenmaden eller som en snack til kaffen.

Servings stk.

Forb. tid 15

Tilb. tid 20

Hævetid 1 15

Samlet tid 1 50

Udstyr

1 Airfryer
1 Røreskål
1 Dejskraber
1 Pensel
1 Bagepapir

Ingredienser

Til brødet

250 g hvedemel
125 ml mælk
25 g sukker
5 g tør gær
1 tsk salt
1 stk. æg
40 g smør blødt
1 stk. æg til pensling

Til glasuren

100 g flormelis
1-2 spsk vand eller mælk

Sådan gør du

Lun 125 ml mælk til håndvarm (ca. 37 °C), og bland den med 25 g sukker og 5 g tør gær i en skål. Lad det sidde i 5 minutter, til det skummer.
Tilsæt 250 g hvedemel, 1 tsk salt, 1 stk. æg og 40 g smør til gærblandingen.
Ælt dejen godt sammen, indtil den er glat og elastisk.
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 1 time, eller indtil den er ca. fordoblet i størrelse.
Ælt dejen kort igennem og del den i 4 lige store stykker.
Form hvert stykke til en aflang kage, og anbring dem på et stykke bagepapir, der passer i kurven.
Lad dejen efterhæve i 15 minutter.
Pensl derefter med 1 stk. æg.
Forvarm airfryeren til 180 °C.
(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
Løft brødene på bagepapiret ned i den varme kurv.
Bag brødet ved 180 °C i 15-20 minutter, eller indtil det er gyldent og lyder hult, når du banker let på bunden.
Start online køkkenuret her
Lad brødet køle af på en rist.
Bland 100 g flormelis og 1-2 spsk vand til en tyk glasur og fordel den over det afkølede brød.