Shawarma i Airfryer
Denne opskrift guider dig til at lave lækker og saftig shawarma ved hjælp af en airfryer. Shawarmaen er krydret med traditionelle krydderier og serveres i pitabrød med friske grøntsager og en cremet dressing. Her er nævnt med kylling, men du kan også bruge oksekød eller lam i stedet.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skærebræt
- 1 Kniv
- 1 Skål
- 1 Spatel
- 1 Måleskeer
Ingredienser
500 g kyllingebryst kød
2 spsk olivenolie
2 tsk spidskommen
2 tsk paprika
1 tsk gurkemeje
1 tsk stødt koriander
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
1 tsk stødt kanel
1 tsk kardemomme
1 tsk Salt og peber
4 stk. pitabrød fladbrød
1 stk. Hummus
2 stk. Friske grøntsager f.eks. tomater og agurker
Sådan gør du
Forberedelse af kylling:
- Skær 500 g kyllingebryst (eller oksekød eller lam) i tynde strimler og læg dem i en skål.
- Tilsæt 2 spsk olivenolie, 2 tsk spidskommen, 2 tsk paprika, 1 tsk gurkemeje, 1 tsk stødt koriander, 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk løgpulver, 1 tsk stødt kanel, 1 tsk kardemomme, 1 tsk Salt og peber. Bland det godt, så kyllingestykkerne er dækket af krydderierne.
- Lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter, gerne længere for mere smag.
Tilberedning i airfryer:
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Læg de marinerede kyllingestykker i airfryer-kurven i et enkelt lag.
- Steg kyllingen i 15-18 minutter, eller indtil den er gennemstegt og let gyldenbrun. Ryst kurven halvvejs gennem tilberedningstiden for at sikre jævn stegning.Start online køkkenurether
Servering:
- Varm 4 stk. pitabrød i airfryeren i et par minutter, indtil de er lune og bløde.
- Fyld pitabrødene med den stegte kylling, 2 stk. Friske grøntsager og en generøs mængde 1 stk. Hummus eller tahindressing.
Noter
- Du kan bruge oksekød eller lam i stedet for kylling, hvis du foretrækker det.
- Tilføj gerne en smule chiliflager for ekstra varme, hvis du kan lide det stærkt.
Ernæring
Kalorier: 157kcalKulhydrater: 2gProtein: 27gFedt: 4gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 1gTransfedtsyrer: 0.01gKolesterol: 80mgNatrium: 250mgKalium: 503mgFiber: 1gSukker: 0.1gVitamin A: 312IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 13mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.3µgVitamin C: 2mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 0.5mgVitamin K: 2µgKalcium: 18mgJern: 1mgMagnesium: 37mgFosfor: 271mgSelen: 40µgZink: 1mgNetto kulhydrater: 1g
