Skyrboller i Airfryer
Disse skyrboller er en sund og lækker variant af traditionelle boller, med en saftig krumme og et let sprødt ydre takket være havregryn på toppen.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skål
- 1 Dejskraber
- 1 Vægt
- 1 Måleskeer
Ingredienser
250 g hvedemel- 1 dl skyr
125 ml vand
1 tsk. salt
1 spsk. sukker
25 g gær
50 g havregryn 
1 spsk. olivenolie
Sådan gør du
- Opløs 25 g gær i det lunkne 125 ml vand i en stor skål. Tilføj 1 dl skyr, 1 spsk. sukker, og 1 tsk. salt og rør godt.
- Tilsæt 250 g hvedemel og 50 g havregryn lidt ad gangen, mens du ælter dejen, indtil den er glat og elastisk.Dette tager ca. 10 minutter.
- Dæk skålen med et fugtigt klæde og lad dejen hæve et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den ca. har fordoblet sin størrelse.
- Del dejen i 6 lige store stykker og form dem til boller. Pensl hver bolle let med 1 spsk. olivenolie og drys med lidt havregryn på toppen som pynt.
- Forvarm airfryeren til 180°C.(Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)Placer bollerne i airfryer kurven, sørg for at der er plads mellem dem for ensartet tilberedning.
- Airfry bollerne ved 180°C i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.Start online køkkenuret her
- Lad bollerne køle af på en bagerist før servering.
Noter
Airfryerens tilberedningstid kan variere afhængigt af model, så hold øje med bollerne de første gange, du laver dem.
Ernæring
Kalorier: 198kcalKulhydrater: 39gProtein: 8gFedt: 1gMættet fedt: 0.2gFlerumættet fedt: 0.4gEnkeltumættet fedt: 0.3gNatrium: 52mgKalium: 87mgFiber: 2gSukker: 1gVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.04mgVitamin C: 0.003mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 0.3µgKalcium: 12mgJern: 2mgMagnesium: 22mgFosfor: 86mgSelen: 17µgZink: 1mgFolinsyre: 64µgNetto kulhydrater: 36g
