Tempurarejer i Airfryer
Sprøde og lækre tempurarejer lavet i en airfryer for en sundere version af denne klassiske japanske ret. Perfekt som en forret eller hovedret med en let soja-dyp.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skål
- 1 Piskeris
- 1 Bagepapir
- 1 Tang
Ingredienser
400 g rejer Der kan også bruges færdig lavet Tempurarejer 
120 g tempura mel
180 ml koldt vand
1 stk. æg
1 tsk bagepulver
1 tsk Salt efter smag- 1 spsk Olie
Sådan gør du
Forbered tempuradejen:
- I en skål, pisk 120 g tempura mel, 1 tsk bagepulver og 1 tsk Salt efter smag sammen.
- Tilsæt 180 ml koldt vand og 1 stk. æg til melblandingen, og rør forsigtigt indtil dejen er ensartet, men stadig lidt klumpet. Overrør ikke.
Forbered rejerne:
- Dup 400 g rejer tørre med køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt.
Panering:
- Dyp rejerne i tempuradejen, sørg for at de er godt dækkede.
Tilberedning:
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Læg bagepapir i bunden af airfryer-kurven for at forhindre, at dejen drypper ned.
- Spray 1 spsk Olie på bagepapiret.
- Placer rejerne i et enkelt lag i airfryeren. Spray toppen af rejerne med madolie for at sikre en sprød overflade.
- Tilbered i 8-10 minutter, eller indtil rejerne er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs igennem tilberedningstiden for jævn sprødhed.Start onlinekøkkenuret her
Servering:
- Server de sprøde tempurarejer med sur sød -dypsauce eller din favorit dypsauce.
Noter
Sørg for at dejen forbliver kold for en lettere og sprødere tempura.
Ernæring
Kalorier: 198kcalKulhydrater: 25gProtein: 21gFedt: 1gMættet fedt: 0.1gFlerumættet fedt: 0.2gEnkeltumættet fedt: 0.3gTransfedtsyrer: 0.01gKolesterol: 162mgNatrium: 362mgKalium: 264mgVitamin A: 1IUVitamin B5: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.05mgVitamin K: 0.2µgKalcium: 66mgJern: 1mgMagnesium: 35mgFosfor: 214mgSelen: 0.1µgZink: 1mgNetto kulhydrater: 25g
