Tiger Brownies i airfryer
Saftige brownies med et smukt marmoreret tigermønster af lys vaniljedej og mørk kakaodej. Bagt i airfryeren på under en halv time.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Bageform (der passer i airfryeren)
- 1 Bagepapir
- 2 Røreskåle Én til hver dej
- 1 El-pisker
- 1 Dejskraber
- 1 Kniv eller træpind Til at lave tigerstriber
Ingredienser
200 g smør Smeltet og let afkølet
250 g sukker
3 stk. æg Store
2 tsk vaniljesukker
200 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 knivspids salt
40 g kakaopulver Usødet
Sådan gør du
Forberedelse
- Forvarm airfryeren til 160 °C varmluft.
- Smelt 200 g smør forsigtigt i en lille gryde eller mikroovn, og lad det afkøle let.
- Pisk 3 stk. æg, 250 g sukker og 2 tsk vaniljesukker sammen i en stor røreskål til en lys, luftig blanding.
- Tilsæt det smeltede smør og rør forsigtigt sammen til en ensartet dej.
- Bland 200 g hvedemel, 1 tsk bagepulver og 1 knivspids salt i en separat skål, og vend det forsigtigt ned i æggemassen.
- Del dejen i to lige store portioner i hver sin skål.
- Tilsæt 40 g kakaopulver til den ene halvdel, og rør grundigt til en ensartet mørk dej.
- Beklæd en bageform, der passer i din airfryer, med bagepapir.
- Kom skiftevis skefulde af den lyse og den mørke dej i formen, til al dejen er brugt.
- Træk forsigtigt en kniv eller en træpind gennem dejen i et par baner på langs og på tværs for at skabe det karakteristiske tigerstribe-mønster. Pas på ikke at røre dejene helt sammen.
Tilberedning i airfryer
- Sæt formen i den forvarmede airfryer og bag ved 160 °C varmluft i 22-25 minutter.
- Test med en tandstik — den skal komme ud med få fugtige krummer (ikke flydende dej) for en saftig brownie. Bag eventuelt et par minutter ekstra, hvis dejen stadig er for våd.
- Tag formen ud og lad brownien hvile i formen i mindst 15 minutter, så den sætter sig, før du skærer den ud i firkanter.
Noter
Tips til perfekt resultat:
Brun gerne smørret let, før du blander det i — det giver brownien en dybere, nøddeagtig smag. Sørg for at de to deje har samme konsistens, så stribemønsteret bliver tydeligt og ikke flyder sammen under bagningen. Variation:
Tilsæt en håndfuld grofthakkede valnødder eller mørke chokoladestykker i den mørke dej for ekstra struktur og smagsdybde. Du kan også bytte vaniljesukker ud med kornet vanilje for en mere intens vaniljesmag. Servering:
Server brownien lun med en kugle vaniljeis, pisket flødeskum eller en god kop kaffe. Den smager også fremragende kold næste dag. Portionsstørrelse:
Opskriften giver 4 store portioner. Skær brownien i 8-12 mindre stykker, hvis du serverer den som kageborddessert eller til mange gæster. Hvis din airfryer er mindre, kan du dele dejen og bage i to omgange.
Brun gerne smørret let, før du blander det i — det giver brownien en dybere, nøddeagtig smag. Sørg for at de to deje har samme konsistens, så stribemønsteret bliver tydeligt og ikke flyder sammen under bagningen. Variation:
Tilsæt en håndfuld grofthakkede valnødder eller mørke chokoladestykker i den mørke dej for ekstra struktur og smagsdybde. Du kan også bytte vaniljesukker ud med kornet vanilje for en mere intens vaniljesmag. Servering:
Server brownien lun med en kugle vaniljeis, pisket flødeskum eller en god kop kaffe. Den smager også fremragende kold næste dag. Portionsstørrelse:
Opskriften giver 4 store portioner. Skær brownien i 8-12 mindre stykker, hvis du serverer den som kageborddessert eller til mange gæster. Hvis din airfryer er mindre, kan du dele dejen og bage i to omgange.
Næringsindhold
Kalorier: 740kcalKulhydrater: 85gProtein: 9gFedt: 42gMættet fedt: 25gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 11gTransfedtsyrer: 1gKolesterol: 220mgNatrium: 280mgKalium: 210mgFiber: 3gSukker: 65gVitamin A: 1400IUKalcium: 60mgJern: 3mgNetto kulhydrater: 82g
