Valnøddeboller i airfryer
Disse valnøddeboller er luftige, smagfulde og spækket med sprøde valnødder. Bagning i airfryer sikrer en gylden, jævn skorpe uden behov for ovn.
Udstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skål til dej
- 1 spiseske
- 1 Køkkenvægt
- 1 Bagepapir
Ingredienser
500 g hvedemel
25 g gær
1,5 tsk salt
1 spsk sukker
3 dl lunkent vand
100 g valnødder
2 spsk olivenolie
Sådan gør du
- Smuldr 25 g gær i en skål, og opløs den i 3 dl lunkent vand.
- Tilsæt 1,5 tsk salt, 1 spsk sukker og 2 spsk olivenolie, og rør godt rundt.
- Tilsæt 500 g hvedemel lidt ad gangen, og ælt dejen, indtil den er elastisk og slipper skålen.
- Vend 100 g valnødder i dejen, og dæk skålen med et fugtigt klæde. Lad den hæve et lunt sted i ca. 1 time.
- Når dejen er hævet til dobbelt størrelse, form små boller og læg dem på bagepapir eller en silikoneform.
- Forvarm airfryeren til 180°C. (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
- Bag bollerne i 10-12 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.Start online køkkenuret her
- Lad bollerne køle lidt af på en bagerist, før de serveres.
Noter
Bollerne kan fryses og hurtigt genopvarmes i airfryeren.
Ernæring
Kalorier: 420kcalKulhydrater: 67gProtein: 11gFedt: 12gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 8gEnkeltumættet fedt: 2gNatrium: 103mgKalium: 188mgFiber: 4gSukker: 1gVitamin A: 3IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.5mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin C: 0.2mgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgKalcium: 31mgJern: 4mgMagnesium: 47mgFosfor: 162mgSelen: 29µgZink: 2mgFolinsyre: 128µgNetto kulhydrater: 63g
