Vaniljekipferl i airfryer
Vaniljekipferl er klassiske, smørmøre småkager med et strejf af vanilje. De er perfekte som en lille sød dessert eller til kaffen – og med airfryeren bliver de nemme og hurtige at lave.
Udstyr
- Airfryer
- Skål
- Køkkenvægt
- Røremaskine
- Bagepapir
Ingredienser
- 50 g hvedemel
- 30 g smør koldt
- 10 g flormelis
- 10 g mandelmel
- ½ tsk vaniljesukker
- 1 spsk flormelis til pynt
Sådan gør du
Forbered dejen:
- Bland 50 g hvedemel, 30 g smør, 10 g flormelis, 10 g mandelmel og ½ tsk vaniljesukker i en skål.
- Ælt dejen hurtigt sammen til en ensartet masse.
- Form dejen til en kugle, og læg den på køl i 30 minutter.
Form kipferl:
- Del dejen i fire små stykker, og rul dem til korte pølser.
- Form dem til små halvmåner.
Tilbered i airfryer:
- Forvarm airfryeren til 160 °C. Klip et stykke bagepapir eller bagefolie til, så det passer i bunden af kurven.
- Placer kipferlene med god afstand på papiret, og løft papiret med kipferlene ned i den varme kurv.
- Bag ved 160 °C i 8-10 minutter, indtil de er let gyldne.
Afkøl og pynt:
- Løft kipferlene ud på bagepapiret, og lad dem køle helt af, før du rører ved dem – de er skrøbelige, mens de er varme.
- Drys med 1 spsk flormelis til pynt inden servering.
Noter
- Dejen kan laves dagen før og opbevares i køleskabet.
- Kipferlene kan varieres med tilsætning af citronskal eller kanel.
- Kipferlene kan varieres med tilsætning af citronskal eller kanel.
