Gå tilbage Email Link
–+ servings
Wienerschnitzel i Airfryer Serveres med klassisk garniture

Wienerschnitzel i Airfryer

4.50 fra 4 stemmer
En sundere version uden at gå på kompromis med den sprøde overflade og den saftige smag. Serveres med klassisk garniture og sprøde kartofler for en fuldendt oplevelse.
Servings 4 Stk.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 35 minutter

Udstyr

  • 1 Airfryer
  • 1 Køkkenhammer
  • 3 Dybe tallerkener til panering
  • 1 Bagepapir
  • 1 Skrællekniv
  • 1 Rivejern

Ingredienser

  •  
    4 stk. kalveschnitzler udbankede
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 tsk Salt og friskkværnet peber
  • Hvede mel ikon100 g hvedemel
  • 2 stk. æg slået ud i en tallerken
  • rasp drys ikon150 g rasp
  • Oliven olie ikon4 spsk olivenolie
  • Citron hel og skåret ikon1 stk. citron skåret i både
  • Peber rod ikon1 stk. frisk høvlet peberrod efter smag
  • ansjoser i dåse ikon4 stk. ansjoser
  • kapers i glas ikon1 spsk kapers
  • Kartofler almindelige ikon500 g kartofler skrællet og skåret i både

Sådan gør du

  • Forvarm airfryeren til 200°C.
    (Forprogram, eller lad den køre et par minutter inden tilberedningen)
    Krydr schnitzlerne med salt og peber.
  • Panér schnitzlerne ved først at dyppe dem i hvedemel, derefter i æg, og til sidst i rasp.
    Sørg for at dække dem helt.
  • Pensl schnitzlerne let med olivenolie og læg dem i airfryeren med bagepapir under.
    Tilbered i ca. 10 minutter, vend dem halvvejs igennem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
    Start online køkkenuret her
  • Mens schnitzlerne tilberedes, bag kartoffelbådene i airfryeren ved siden af eller efter schnitzlerne, ca. 15 min. indtil de er sprøde og gyldne.
    Start online køkkenuret her
  • Server schnitzlerne med en skive citron, ansjoser, kapers og frisk høvlet peberrod ovenpå.
    Server kartoffelbådene ved siden af.

Noter

-For ekstra sprødhed kan du spraye eller pensle schnitzlerne med en smule mere olie halvvejs gennem tilberedningen.
-Juster tilberedningstiden baseret på tykkelsen af dine schnitzler og din airfryers specifikationer.

Ernæring

Kalorier: 348kcalKulhydrater: 68gProtein: 11gFedt: 3gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 1gKolesterol: 3mgNatrium: 293mgKalium: 639mgFiber: 5gSukker: 3gVitamin A: 8IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 0.2µgVitamin C: 25mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 6µgKalcium: 91mgJern: 4mgMagnesium: 52mgFosfor: 166mgSelen: 19µgZink: 1mgFolinsyre: 69µgNetto kulhydrater: 63g
Author: Morten Jensen
Calories: 348kcal
Cost: 250
Ret: Hovedret
Køkken: Tysk
Søgeord: Klassisk, Steak, Steg
QR Code linking back to recipe