Churros aus der Airfryer
Luftgebratene Churros sind eine leckere und knusprige Version des klassischen spanischen Snacks, der normalerweise in Öl frittiert wird. Durch die Verwendung einer Airfryer wird die Fettmenge reduziert, während die Churros trotzdem ihre charakteristische Knusprigkeit und Süße behalten.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Spritzbeutel mit Sterntülle
- 1 Schüssel
- 1 Schere
Zutaten
- 240 ml Wasser
- 2 EL Zucker
- 30 g Butter
- ¼ TL Salz
- 130 g Weizenmehl
- 1 Stk. Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Sonnenblumenöl oder Ölspray
Anleitungen
- Heize zunächst deine Airfryer auf 180 °C vor.
- In einem Topf 240 ml Wasser, 2 EL Zucker, 30 g Butter und ¼ TL Salz bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.Kochen lassen, bis die Butter geschmolzen und der Zucker aufgelöst ist.
- Nimm den Topf vom Herd und gib 130 g Weizenmehl auf einmal hinzu.Rühre schnell und gleichmäßig, bis der Teig einen Kloß bildet und sich von den Seiten des Topfes löst.
- Lass den Teig ca. 5 Minuten abkühlen, damit das Ei nicht stockt. Gib 1 Stk. Ei und 1 TL Vanilleextrakt hinzu und rühre gut, bis der Teig glatt und gleichmäßig ist.
- Fülle den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle.
- Schneide ein Stück Backpapier so zu, dass es auf den Boden des Korbs passt. Spritze ca. 10 cm lange Churros mit 2–3 cm Abstand auf das Papier und bestreiche oder besprühe sie leicht mit Öl. Hebe das Papier mit den Churros in den heißen Korb (lege nie leeres Papier hinein). Wenn nicht alle hineinpassen, gare sie in 2 Durchgängen.
- Gare die Churros in der Airfryer bei 180 °C ca. 8-10 Minuten, oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach ca. 5 Minuten vorsichtig.Starte den Küchentimer hier
- Solange die Churros noch warm sind, mische 50 g Zucker und 1 TL Zimt in einer Schüssel.Wälze die luftgebratenen Churros in der Mischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Sofort servieren und die leckeren luftgebratenen Churros mit deiner Lieblings-Dipsauce oder einer heißen Tasse Schokolade genießen.
Notizen
Airfryer-Churros werden am besten frisch und warm serviert, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.
