Kartoffelfladen-Pizza im Airfryer
Knusprige Mini-Pizzen mit weichen Kartoffelfladen als Boden statt Pizzateig. Tomatensauce, Speck, Schinken, Zwiebeln und geschmolzener Käse machen den norwegischen Klassiker zu einem schnellen Abendessen, bei dem die Kinder selbst mithelfen können.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schüssel
- 1 Pinsel
- 1 Backpapier (für Airfryer)
Zutaten
Boden
8 Stk. Kartoffelfladen
1 EL Olivenöl Zum Bestreichen
Tomatensauce
150 g gehackte Tomaten Aus der Dose, gut abgetropft
1 EL Tomatenmark
1 TL getrockneter Oregano
0.5 TL Knoblauchpulver
0.5 TL Salz Rundet die Säure ab
1 Prise Zucker In kleine Würfel geschnitten
Belag
100 g Speck In kleine Würfel geschnitten
100 g gekochter Schinken In dünne Ringe geschnitten
1 Stk. Zwiebel I tynde ringe
200 g geriebener Mozzarella Eller færdigrevet pizzatopping
Anleitungen
Vorbereitung
- Rühre 150 g gehackte Tomaten, 1 EL Tomatenmark, 1 TL getrockneter Oregano, 0.5 TL Knoblauchpulver, 0.5 TL Salz und 1 Prise Zucker in einer Schüssel zu einer dicken Sauce zusammen.
- Schneide 100 g Speck und 100 g gekochter Schinken in kleine Würfel, und schneide 1 Stk. Zwiebel in dünne Ringe.
- Lege 8 Kartoffelfladen nebeneinander auf das Schneidebrett, und bestreiche die Oberseite leicht mit 1 EL Olivenöl. Das Öl sorgt für knusprige Ränder und verhindert, dass der Boden austrocknet.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer auf 180 °C Umluft vor.
- Verteile eine dünne Schicht Tomatensauce auf jedem Kartoffelfladen, und lasse etwa 1 cm des Randes frei. Belege mit Speck, Schinken und Zwiebel, und schließe mit 200 g geriebener Mozzarella ab.
- Lege 2-3 Kartoffelfladen-Pizzen auf ein Stück Backpapier in den Korb, sodass sie sich nicht überlappen. Backe sie bei 180 °C für 6-7 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun gefleckt ist und der Speck knusprig ist.
- Nimm die Pizzen heraus, und wiederhole den Vorgang mit den restlichen Kartoffelfladen. Die nächsten Durchgänge dauern nur 5-6 Minuten, da der Airfryer bereits heiß ist.
Servieren
- Serviere die Kartoffelfladen-Pizzen sofort, solange der Käse noch weich ist und Fäden zieht. Sie schmecken eindeutig am besten frisch gebacken.
Notizen
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Verwende nur eine dünne Schicht Tomatensauce. Kartoffelfladen saugen Flüssigkeit schnell auf, und zu viel Sauce macht den Boden weich statt knusprig. Verteile den Käse ruhig bis ganz an den Rand, damit er über die Seiten schmilzt und einen knusprigen Käserand bildet. Variation:
Tausche den Schinken gegen Peperoni, Thunfisch oder gebratene Champignons aus. Für eine fleischfreie Version verwendest du Paprika, Mais und extra Zwiebeln statt Speck und Schinken. Servieren:
Serviere mit einem grünen Salat oder frischen Gemüsesticks. Kartoffelfladen-Pizza eignet sich auch gut als Portionsgericht für Feste und Kindergeburtstage. Portionsgröße:
Wie viele Kartoffelfladen pro Durchgang Platz haben, hängt von der Größe des Korbs ab. Lege sie nie übereinander, denn sie brauchen Platz, damit die Ränder knusprig werden.
Verwende nur eine dünne Schicht Tomatensauce. Kartoffelfladen saugen Flüssigkeit schnell auf, und zu viel Sauce macht den Boden weich statt knusprig. Verteile den Käse ruhig bis ganz an den Rand, damit er über die Seiten schmilzt und einen knusprigen Käserand bildet. Variation:
Tausche den Schinken gegen Peperoni, Thunfisch oder gebratene Champignons aus. Für eine fleischfreie Version verwendest du Paprika, Mais und extra Zwiebeln statt Speck und Schinken. Servieren:
Serviere mit einem grünen Salat oder frischen Gemüsesticks. Kartoffelfladen-Pizza eignet sich auch gut als Portionsgericht für Feste und Kindergeburtstage. Portionsgröße:
Wie viele Kartoffelfladen pro Durchgang Platz haben, hängt von der Größe des Korbs ab. Lege sie nie übereinander, denn sie brauchen Platz, damit die Ränder knusprig werden.
Nährwerte
Kalorien: 405kcalKohlenhydrate: 28gEiweiß: 23gFett: 24gGesättigte Fettsäuren: 11gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 8gTransfettsäuren: 0.3gCholesterin: 55mgNatrium: 1100mgKalium: 350mgBallaststoffe: 2gZucker: 4gVitamin A: 450IUVitamin C: 6mgKalzium: 280mgEisen: 1.2mgNetto-Kohlenhydrate: 26g
