Tuna Melt Sandwich im Airfryer
Knuspriges getoastetes Sandwich mit cremigem Thunfischsalat und geschmolzenem Cheddar - der amerikanische Diner-Klassiker aus dem Airfryer. Die Umluft sorgt für eine goldbraune, knusprige Oberfläche und perfekt geschmolzenen Käse, ohne einen Tropfen Bratfett in der Pfanne.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Rührschüssel
- 1 Pinsel
Zutaten
Thunfischsalat
- 290 g Thunfisch in Wasser Gut abgetropft, ca. 2 Dosen
4 EL Mayonnaise
1 Stk. Schalotte Fein gehackt- 1 Stk. Selleriestange Fein gehackt
- 2 EL Gewürzgurken Fein gehackt, gerne Cornichons
2 TL Dijonsenf
1 EL Zitronensaft Frisch gepresst
1 TL Salz und Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer
Sandwich
8 Scheibe Toastbrot Gerne kräftiges Sauerteigbrot- 8 Scheibe Cheddar Ca. 160 g insgesamt
2 EL Butter Weich, zum Bestreichen
Anleitungen
Vorbereitung
- Gieße das Wasser von 290 g Thunfisch in Wasser ab und drücke den Thunfisch in einem Sieb oder zwischen zwei Lagen Küchenpapier gut trocken. Je weniger Flüssigkeit im Salat ist, desto knuspriger wird das Sandwich.
- Hacke 1 Stk. Schalotte, 1 Stk. Selleriestange und 2 EL Gewürzgurken auf einem Schneidebrett fein.
- Vermische den Thunfisch mit dem gehackten Gemüse, 4 EL Mayonnaise, 2 TL Dijonsenf und 1 EL Zitronensaft in einer Rührschüssel. Schmecke mit 1 TL Salz und Pfeffer ab. Der Salat soll cremig sein, aber nicht nass.
- Verteile 8 Scheibe Cheddar und den Thunfischsalat auf 8 Scheibe Toastbrot: Lege auf vier der Brotscheiben je eine Scheibe Käse, verteile den Thunfischsalat darauf, lege noch eine Scheibe Käse obendrauf und schließe mit der letzten Brotscheibe ab. Käse auf beiden Seiten wirkt wie Kleber und hält das Sandwich in der Umluft zusammen.
- Bestreiche die Außenseiten der vier Sandwiches mit 2 EL Butter und drücke sie mit der Handfläche gut zusammen, sodass sie flach und kompakt sind.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer auf 180 °C Umluft vor.
- Lege die Sandwiches in einer Lage in den Korb, sodass sie sich nicht überlappen. Toaste sie 8 Minuten bei 180 °C und wende sie nach 4 Minuten vorsichtig mit einem Pfannenwender, damit beide Seiten gleichmäßig goldbraun werden.
- Prüfe, ob der Käse vollständig geschmolzen und das Brot goldbraun und knusprig ist. Gib ihnen 1-2 Minuten mehr bei 180 °C, wenn dein Airfryer kühler läuft als angegeben.
Servieren
- Schneide die Sandwiches diagonal durch und serviere sie sofort, solange der Käse noch heiß ist und Fäden zieht.
Notizen
Tipps für ein perfektes Ergebnis:
Lege den Käse sowohl unter als auch über den Thunfischsalat. Der geschmolzene Käse klebt die Brotscheiben zusammen, sodass sich die obere Scheibe in der Umluft nicht abhebt. Drücke das Sandwich immer gut zusammen, bevor es in den Korb kommt. Variation:
Tausche den Cheddar gegen Gruyère, Havarti oder Emmentaler. Ein paar dünne Tomatenscheiben oder etwas gehackte rote Zwiebel im Thunfischsalat bringen mehr Frische und Biss. Servieren:
Serviere die Sandwiches mit Gewürzgurken, knusprigen Pommes frites aus dem Airfryer oder einem einfachen grünen Salat mit Zitronendressing. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du die Sandwiches in zwei Durchgängen zubereiten. Sie müssen in einer Lage liegen, ohne sich zu überlappen, damit sie rundherum knusprig werden.
Lege den Käse sowohl unter als auch über den Thunfischsalat. Der geschmolzene Käse klebt die Brotscheiben zusammen, sodass sich die obere Scheibe in der Umluft nicht abhebt. Drücke das Sandwich immer gut zusammen, bevor es in den Korb kommt. Variation:
Tausche den Cheddar gegen Gruyère, Havarti oder Emmentaler. Ein paar dünne Tomatenscheiben oder etwas gehackte rote Zwiebel im Thunfischsalat bringen mehr Frische und Biss. Servieren:
Serviere die Sandwiches mit Gewürzgurken, knusprigen Pommes frites aus dem Airfryer oder einem einfachen grünen Salat mit Zitronendressing. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du die Sandwiches in zwei Durchgängen zubereiten. Sie müssen in einer Lage liegen, ohne sich zu überlappen, damit sie rundherum knusprig werden.
Nährwerte
Kalorien: 520kcalKohlenhydrate: 31gEiweiß: 32gFett: 29gGesättigte Fettsäuren: 12gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 7gTransfettsäuren: 0.3gCholesterin: 78mgNatrium: 980mgKalium: 310mgBallaststoffe: 2gZucker: 3gVitamin A: 620IUVitamin C: 3mgKalzium: 330mgEisen: 2.5mgNetto-Kohlenhydrate: 29g
