Ein Tuna Melt ist amerikanisches Diner-Essen, wenn es am allerbesten ist: warmer Thunfischsalat zwischen zwei Scheiben getoastetem Brot, mit Cheddar, der in die Füllung schmilzt und alles zusammenhält. Es ist eines der Gerichte, die fast immer klappen, weil die Zutaten schon im Schrank stehen — eine Dose Thunfisch, etwas Mayonnaise, eine Zwiebel und ein paar Scheiben Käse.
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Im Airfryer wird es besser als in der Pfanne. Die heiße Luft trifft das Brot von allen Seiten gleichzeitig, sodass du eine gleichmäßige, goldbraune Oberfläche bekommst, ohne etwas wenden zu müssen. Der Käse schmilzt komplett durch, während das Brot noch Biss hat. Bei 180 °C dauert die Zubereitung selbst 8 Minuten, und mit der Vorbereitung hast du nach 23 Minuten ein fertiges Sandwich.
Geschätzte Lesezeit: 4 Minuten
Inhaltsverzeichnis:
Darum liebe ich das Tuna Melt Sandwich im Airfryer
Ein Tuna Melt lebt vom Kontrast zwischen knusprig und weich. In der Pfanne musst du die Hitze ständig ausbalancieren: Drehst du auf, ist das Brot schwarz, bevor sich der Käse gerührt hat, und drehst du runter, saugt sich das Sandwich mit Fett voll, statt zu toasten. Der Airfryer nimmt dir dieses Dilemma ab, weil die Hitze gleichmäßig ist und auf beiden Seiten gleichzeitig arbeitet.
Es gibt auch einen praktischen Gewinn. Du kannst zwei Sandwiches nebeneinander machen, ohne eine einzige Pfanne zu benutzen, und es gibt keine Fettspritzer, die du hinterher wegwischen musst. Der Korb braucht nur eine schnelle Runde in der Spüle, der Rest sind Teller.
Der Unterschied zwischen Airfryer und Pfanne
In der Pfanne toastest du eine Seite nach der anderen und musst das Sandwich mit einem Pfannenwender herunterdrücken, damit Brot und Hitze richtig Kontakt haben. Im Airfryer passiert das Toasten von oben und unten gleichzeitig, ohne Druck und ohne extra Butter. Dafür musst du den Luftstrom einkalkulieren — er ist kräftig genug, um die obere Brotscheibe anzuheben, wenn das Sandwich nicht fest zusammengesetzt ist.
Mein Küchentest mit dem Tuna Melt Sandwich
Ich habe dieses Sandwich unzählige Male gemacht, zuletzt in meiner Cosori Dual Blaze, wo ich in jedem Korb ein Sandwich machen kann. 180 °C für 8 Minuten sind der Punkt, an dem der Cheddar bis an die Ränder geschmolzen ist und das Brot Farbe bekommen hat, ohne trocken zu sein. Drehst du die Hitze hoch, um schneller zu sein, bekommt das Brot lange vor dem Käse Farbe, und ein Tuna Melt mit hartem, halb geschmolzenem Käse ist nicht das, was du willst. Die Vorbereitung dauert etwa 15 Minuten, und die meiste Zeit geht dafür drauf, den Thunfisch ordentlich abtropfen zu lassen und Zwiebel und Sellerie fein zu hacken. Insgesamt 23 Minuten von der Dose bis auf den Teller.
Lass den Thunfisch gründlicher abtropfen, als du für nötig hältst. Die ganze Flüssigkeit, die du jetzt herausdrückst, landet sonst im Brot und macht den Boden weich.
Tipps und Tricks vom Autor: Morten Jensen
Die typischen Fehler und wie du sie vermeidest
Der Fehler, den ich am häufigsten sehe, ist ein zu nasser Thunfischsalat. Thunfisch aus der Dose hält mehr Flüssigkeit, als du denkst, und wenn du die Dose einfach abgießt, sitzt der Rest immer noch im Fisch — drück ihn gegen ein Sieb oder gegen den Deckel, bis nichts mehr kommt. Der zweite Klassiker ist die obere Brotscheibe, die sich im Luftstrom hebt und im Boden des Korbs landet, während die Füllung liegen bleibt. Leg für die ersten Minuten ein kleines Metallgitter oder eine ofenfeste Form obendrauf, dann bleibt sie, wo sie soll. Der dritte ist reine Ungeduld: Schneidest du das Sandwich auf, sobald es herauskommt, ist der Käse noch flüssig, und die Füllung rutscht an den Seiten heraus. Lass es zuerst kurz auf einem Schneidebrett ruhen, dann setzt es sich.
So servierst du das Tuna Melt Sandwich
Das Sandwich macht schon allein satt, aber das echte Diner-Gefühl bekommt es erst mit der passenden Begleitung:
- Gewürzgurken oder Cornichons — die Säure schneidet durch die Mayonnaise
- Eine Schale Tomatensuppe, der klassische amerikanische Begleiter
- Knusprige Pommes frites aus demselben Airfryer
- Coleslaw mit Zitrone und einem Hauch Senf
- Ein einfacher grüner Salat, wenn es leichter sein soll
Aufbewahrung und Aufwärmen
Den Thunfischsalat kannst du schon am Vortag anrühren und in einem gut schließenden Behälter im Kühlschrank aufbewahren, dann dauert das Sandwich selbst nur noch die letzten Minuten. Ein fertiges Tuna Melt schmeckt frisch am besten, aber wenn eins übrig ist, kannst du ihm ein paar Minuten bei 180 °C im Airfryer geben. Es wird wieder knusprig, und zwar so, wie es die Mikrowelle nie hinbekommt.
Ein Tuna Melt ist kein feines Essen, und genau das ist der Punkt. Es ist ein warmes, salziges und cremiges Sandwich, das in unter einer halben Stunde fertig ist und nach mehr schmeckt, als die Zutatenliste verspricht.
FAQ
Ja. Thunfisch in Öl gibt ein volleres und saftigeres Ergebnis, muss aber besonders gründlich abtropfen, sonst wird das Brot weich. Nimm dafür etwas weniger Mayonnaise, damit die Füllung nicht zu fettig wird.
Ein festes Toastbrot oder Scheiben von einem groben Sauerteigbrot halten die Füllung am besten. Sehr luftiges Brot saugt die Flüssigkeit aus dem Thunfischsalat auf und kann in der Mitte weich werden, auch wenn die Oberfläche knusprig aussieht.
Rezept
Tuna Melt Sandwich im Airfryer
Zubereitungsanleitung
Halte den Bildschirm an und folge dem Rezept Schritt für Schritt während des Kochens.
Schritt 1:
Verhindere, dass der Bildschirm während des Kochens ausgeht.
Schritt 2:
Starte den Guide und folge dem Rezept Schritt für Schritt.
Was kostet das Gericht
Die Preise können variieren, je nachdem wo du einkaufst.
Unsere Schätzung basiert auf durchschnittlichen deutschen Supermarktpreisen für das laufende Jahr 2026.
Geschätzter Preis für das gesamte Gericht:
Airfryer-Größe
Alle unsere Rezepte werden in einem Philips Airfryer 2000 Series NA230/00 – 6.2 L getestet
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Einkaufsliste
Zutaten
Thunfischsalat
Sandwich
- 8 Scheibe Toastbrot (Gerne kräftiges Sauerteigbrot)
- 8 Scheibe Cheddar (Ca. 160 g insgesamt)
- 2 EL Butter (Weich, zum Bestreichen)
So machst du es
Vorbereitung
- Gieße das Wasser von 290 g Thunfisch in Wasser ab und drücke den Thunfisch in einem Sieb oder zwischen zwei Lagen Küchenpapier gut trocken. Je weniger Flüssigkeit im Salat ist, desto knuspriger wird das Sandwich.
- Hacke 1 Stk. Schalotte, 1 Stk. Selleriestange und 2 EL Gewürzgurken auf einem Schneidebrett fein.
- Verteile 8 Scheibe Cheddar und den Thunfischsalat auf 8 Scheibe Toastbrot: Lege auf vier der Brotscheiben je eine Scheibe Käse, verteile den Thunfischsalat darauf, lege noch eine Scheibe Käse obendrauf und schließe mit der letzten Brotscheibe ab. Käse auf beiden Seiten wirkt wie Kleber und hält das Sandwich in der Umluft zusammen.
- Bestreiche die Außenseiten der vier Sandwiches mit 2 EL Butter und drücke sie mit der Handfläche gut zusammen, sodass sie flach und kompakt sind.
Zubereitung im Airfryer
- Heize den Airfryer auf 180 °C Umluft vor.
- Lege die Sandwiches in einer Lage in den Korb, sodass sie sich nicht überlappen. Toaste sie 8 Minuten bei 180 °C und wende sie nach 4 Minuten vorsichtig mit einem Pfannenwender, damit beide Seiten gleichmäßig goldbraun werden.
Servieren
- Schneide die Sandwiches diagonal durch und serviere sie sofort, solange der Käse noch heiß ist und Fäden zieht.
Unsere Notizen zum Rezept
Lege den Käse sowohl unter als auch über den Thunfischsalat. Der geschmolzene Käse klebt die Brotscheiben zusammen, sodass sich die obere Scheibe in der Umluft nicht abhebt. Drücke das Sandwich immer gut zusammen, bevor es in den Korb kommt. Variation:
Tausche den Cheddar gegen Gruyère, Havarti oder Emmentaler. Ein paar dünne Tomatenscheiben oder etwas gehackte rote Zwiebel im Thunfischsalat bringen mehr Frische und Biss. Servieren:
Serviere die Sandwiches mit Gewürzgurken, knusprigen Pommes frites aus dem Airfryer oder einem einfachen grünen Salat mit Zitronendressing. Portionsgröße:
Wenn dein Airfryer kleiner ist, kannst du die Sandwiches in zwei Durchgängen zubereiten. Sie müssen in einer Lage liegen, ohne sich zu überlappen, damit sie rundherum knusprig werden.
Deine Notizen zum Rezept
Nährwerte pro Portion (Richtwert)
Wichtiges zur Haltbarkeit und Nährwerten
Nährwerte pro Portion (Richtwert): Die Berechnungen basieren auf Daten des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA). Haltbarkeit (Richtwert): Haltbarkeitsdaten werden, soweit möglich, von öffentlichen Institutionen bereitgestellt. Unsere Informationen sind daher nur Richtwerte, und es liegt in deiner Verantwortung, genaue Informationen über Haltbarkeit und Nährwerte einzuholen und zu berechnen, die alle Rezepte auf airfryerkogebogen.dk betreffen
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Autor
Airfryerkogebogen.dk
