Hjemmelavet rødkål
En klassisk opskrift på hjemmelavet rødkål, der giver en sød og syrlig smag – perfekt som tilbehør til traditionelle danske retter.
Equipment
- Stor gryde med låg
- Skærebræt
- Kniv
- Målebæger
- Træske
Ingredients
1 stk rødkålshoved ca. 1 kg
2 stk æbler
50 g andefedt
1 dl eddike
1 dl solbærsaft
100 g sukker
1 tsk Salt og peber efter smag
Instructions
- Fjern de yderste blade fra 1 stk rødkålshoved og snit den fint.
- Skræl 2 stk æbler og skær dem i tern.
- Smelt 50 g andefedt i gryden ved middel varme.
- Tilsæt rødkål og æbler, og steg i 5 minutter under omrøring.
- Hæld 1 dl eddike og s1 dl solbærsaft i gryden.
- Tilsæt 100 g sukker, og 1 tsk Salt og peber.
- Rør godt rundt og læg låg på gryden.
- Lad rødkålen simre ved svag varme i ca. 1 time, rør af og til.Start onlinekøkken uret her
- Smag til med ekstra sukker eller eddike efter behov.
Notes
-Rødkålen smager endnu bedre dagen efter.
-Kan fryses ned i mindre portioner.
-Kan fryses ned i mindre portioner.
Nutrition
Calories: 298kcalCarbohydrates: 59gProtein: 4gFat: 7gSaturated fat: 4gPolyunsaturated fat: 0.5gMonounsaturated fat: 2gTrans fat: 0.3gCholesterol: 18mgSodium: 504mgPotassium: 729mgFiber: 7gSugar: 47gVitamin A: 2375IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.5mgVitamin B12: 0.01µgVitamin C: 112mgVitamin E: 1mgVitamin K: 75µgCalcium: 116mgIron: 2mgMagnesium: 43mgPhosphorus: 92mgSelenium: 2µgZinc: 1mgNet carbohydrates: 52g
