Bagels en Airfryer
¡Disfruta de unos bagels recién horneados y crujientes hechos en tu airfryer! Esta sencilla receta te da unos bagels tiernos y masticables con una corteza deliciosa, sin usar un horno tradicional. Perfectos para el desayuno o como un delicioso tentempié.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Bol para mezclar
- 1 Rodillo
- 1 Papel de hornear
Ingredientes
500 g harina de trigo
2 cdta. azúcar
1½ cdta. sal
2 cdta. levadura seca activa
350 ml agua tibia
2 cda. miel
1 ud. huevo
1 cda. semillas de sésamo
Instrucciones
- Mezcla 500 g harina de trigo, 2 cdta. azúcar, 1½ cdta. sal y 2 cdta. levadura seca activa en un bol grande.
- Añade poco a poco 350 ml agua tibia y amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté lisa y elástica.
- Deja reposar la masa tapada en el bol durante 1 hora, hasta que haya doblado su tamaño.
- Vuelca la masa sobre una superficie y divídela en 8 trozos iguales.
- Enrolla cada trozo formando un cilindro y dale forma de bagel uniendo los extremos.
- Deja leudar tus bagels ya formados otros 20 minutos más.
- Precalienta tu airfryer a 180 °C.
- Lleva a ebullición una olla con agua y 2 cda. miel, sumerge cada bagel en el agua durante 30 segundos y luego déjalos escurrir.
- Pincela los bagels con huevo batido de 1 ud. huevo y espolvorea con 1 cda. semillas de sésamo
- Coloca los bagels sobre papel de horno en la cesta del airfryer y hornéalos durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados.Inicia aquí el temporizador de cocina online
- Deja enfriar los bagels sobre una rejilla.
Notas
- El tiempo de amasado puede variar según la masa.
- Hervir antes de hornear ayuda a crear la textura clásica del bagel.
- Las temperaturas de los airfryers pueden variar, así que vigila tus bagels hacia el final del tiempo de horneado.
- Si no tienes papel de horno (que no salga volando), puedes untar la cesta con aceite para evitar que los bagels se peguen.
Nutrición
Calorías: 231kcalCarbohidratos: 48gProteínas: 7gGrasas: 1gGrasas saturadas: 0.1gGrasas poliinsaturadas: 0.3gGrasas monoinsaturadas: 0.1gColesterol: 0.5mgSodio: 76mgPotasio: 70mgFibra: 2gAzúcares: 1gVitamina A: 1IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 0.3mgVitamina B3: 4mgVitamina B5: 0.3mgVitamina B6: 0.03mgVitamina B12: 0.001µgVitamina C: 0.003mgVitamina D: 0.003µgVitamina E: 0.04mgVitamina K: 0.2µgCalcio: 12mgHierro: 3mgMagnesio: 15mgFósforo: 70mgSelenio: 21µgZinc: 0.5mgÁcido fólico: 96µgCarbohidratos netos: 47g
