Patatas Aplastadas en la Airfryer
Las patatas aplastadas en la airfryer son una forma crujiente y deliciosa de preparar patatas. Esta receta requiere dos rondas en la airfryer para conseguir patatas perfectamente crujientes con un interior tierno y sabroso.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Prensapurés
- 1 Papel de hornear
Ingredientes
800 gram patatas pequeñas
2 cda. aceite de oliva
1 cdta. sal gruesa
1 cdta. pimienta negra recién molida
1 cdta. ajo en polvo
1 manojo Romero fresco o tomillo opcional
Instrucciones
Preparación:
- Lava y seca 800 gram patatas pequeñas a fondo. Corta cualquier mancha o parte en mal estado.
Primera ronda en la airfryer:
- Precalienta la airfryer a 180°C.(Preprograma o déjala funcionar un par de minutos antes de cocinar)
- Coloca las patatas en la cesta de la airfryer en una sola capa.
- Cocina las patatas durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernas y se puedan aplastar fácilmente con una cuchara o un machacador de patatas.Inicia el cronómetro online aquí
Aplastado de las patatas:
- Saca las patatas de la airfryer y colócalas sobre una tabla de cortar o papel de horno.
- Usa una cuchara o un machacador de patatas para aplastar suavemente las patatas, hasta que estén planas pero aún se mantengan unidas.
Segunda ronda en la airfryer:
- Aumenta la temperatura de la airfryer a 200°C.
- Coloca las patatas aplastadas de nuevo en la airfryer.
- Pinta las patatas con 2 cda. aceite de oliva y espolvorea con 1 cdta. sal gruesa, 1 cdta. pimienta negra recién molida, 1 cdta. ajo en polvo y opcionalmente 1 manojo Romero fresco o tomillo
- Cocina las patatas durante 10-15 minutos más, hasta que estén crujientes y doradas.Inicia el cronómetro online aquí
Servir:
- Saca las patatas aplastadas de la airfryer y sírvelas inmediatamente como un delicioso acompañamiento crujiente para el plato principal.
Notas
Asegúrate de que las patatas estén en una sola capa en la airfryer para conseguir la mejor textura crujiente.
Nutrición
Calorías: 160kcalCarbohidratos: 35gProteínas: 4gGrasas: 1gGrasas saturadas: 0.1gGrasas poliinsaturadas: 0.1gGrasas monoinsaturadas: 0.4gSodio: 109mgPotasio: 850mgFibra: 5gAzúcares: 2gVitamina A: 17IUVitamina B1: 0.2mgVitamina B2: 0.1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina C: 40mgVitamina E: 0.1mgVitamina K: 5µgCalcio: 26mgHierro: 2mgMagnesio: 47mgFósforo: 116mgSelenio: 1µgZinc: 1mgCarbohidratos netos: 31g
