Patatas Aplastadas en la Airfryer
Las patatas aplastadas en la airfryer son una forma crujiente y deliciosa de preparar patatas. Esta receta requiere dos rondas en la airfryer para conseguir patatas perfectamente crujientes con un interior tierno y sabroso.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Prensapurés
- 1 Papel de hornear
Ingredientes
400 g patatas pequeñas
1 cda. aceite de oliva
½ cdta. sal gruesa
½ cdta. pimienta negra recién molida
½ cdta. ajo en polvo
½ manojo Romero fresco o tomillo opcional
Instrucciones
Preparación:
- Lava y seca 400 g patatas pequeñas a fondo. Corta cualquier mancha o parte en mal estado.
Primera ronda en la airfryer:
- Precalienta la airfryer a 180°C.(Preprograma o déjala funcionar un par de minutos antes de cocinar)
- Coloca las patatas en la cesta de la airfryer en una sola capa.
- Asa las patatas a 180 °C durante 15-20 minutos, hasta que un cuchillo las atraviese con facilidad y se puedan aplastar con una cuchara o un machacador de patatas – si no, dales 5 minutos más.Inicia el cronómetro online aquí
Aplastado de las patatas:
- Saca las patatas de la airfryer y colócalas sobre una tabla de cortar o papel de horno.
- Usa una cuchara o un machacador de patatas para aplastar suavemente las patatas, hasta que estén planas pero aún se mantengan unidas.
Segunda ronda en la airfryer:
- Aumenta la temperatura de la airfryer a 200°C.
- Coloca las patatas aplastadas de nuevo en la airfryer.
- Pinta las patatas con 1 cda. aceite de oliva y espolvorea con ½ cdta. sal gruesa, ½ cdta. pimienta negra recién molida, ½ cdta. ajo en polvo y opcionalmente ½ manojo Romero fresco o tomillo.
- Asa las patatas a 200 °C durante 10-15 minutos más, hasta que estén crujientes y doradas.Inicia el cronómetro online aquí
Servir:
- Saca las patatas aplastadas de la airfryer y sírvelas inmediatamente como un delicioso acompañamiento crujiente para el plato principal.
Notas
Asegúrate de que las patatas estén en una sola capa en la airfryer para conseguir la mejor textura crujiente.
Nutrición
Calorías: 218kcalCarbohidratos: 35.9gProteínas: 4.2gGrasas: 7gGrasas saturadas: 0.9gSodio: 497mgFibra: 4.6gAzúcares: 1.6g
