Pizza de pan plano de patata en Airfryer
Mini pizzas crujientes con panes planos de patata blandos como base en lugar de masa de pizza. Salsa de tomate, bacon, jamón, cebolla y queso fundido convierten este clásico noruego en una cena rápida que hasta los niños pueden ayudar a preparar.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Pincel
- 1 Papel de hornear (para airfryer)
Ingredientes
Base
8 ud. Panes planos de patata
1 cda. Aceite de oliva Para pincelar
Salsa de tomate
150 g Tomate triturado De lata, bien escurrido
1 cda. Concentrado de tomate
1 cdta. Orégano seco
0.5 cdta. Ajo en polvo
0.5 cdta. Sal
1 pizca Azúcar Suaviza la acidez
Relleno
100 g Bacon En dados pequeños
100 g Jamón cocido En dados pequeños
1 ud. Cebolla En aros finos
200 g Mozzarella rallada O queso para pizza rallado, ya preparado
Instrucciones
Preparación
- Mezcla 150 g Tomate triturado, 1 cda. Concentrado de tomate, 1 cdta. Orégano seco, 0.5 cdta. Ajo en polvo, 0.5 cdta. Sal y 1 pizca Azúcar en un bol hasta obtener una salsa espesa.
- Corta 100 g Bacon y 100 g Jamón cocido en dados pequeños, y corta 1 ud. Cebolla en aros finos.
- Coloca 8 ud. panes planos de patata uno al lado del otro en la tabla de cortar, y pincela la superficie ligeramente con 1 cda. Aceite de oliva. El aceite le da bordes crujientes y evita que la base se seque.
Cocción en la airfryer
- Precalienta la airfryer a 180 °C con aire caliente.
- Reparte una capa fina de salsa de tomate sobre cada pan plano de patata, dejando libre aproximadamente 1 cm del borde. Cubre con bacon, jamón y cebolla, y termina con 200 g Mozzarella rallada.
- Coloca 2-3 pizzas de pan plano de patata sobre un trozo de papel de horno en la cesta, sin que se solapen. Hornéalas a 180 °C durante 6-7 minutos, hasta que el queso esté fundido y dorado, y el bacon esté crujiente.
- Saca las pizzas y repite con el resto de los panes planos de patata. Las siguientes tandas tardan solo 5-6 minutos, porque la airfryer ya está caliente.
Para servir
- Sirve las pizzas de pan plano de patata inmediatamente, mientras el queso todavía está blando y hace hilos. Saben claramente mejor recién hechas.
Notas
Consejos para un resultado perfecto:
Usa solo una capa fina de salsa de tomate. Los panes planos de patata absorben líquido rápido, y demasiada salsa hace que la base quede blanda en lugar de crujiente. Reparte el queso hasta el borde para que se derrita por los lados y forme un borde de queso crujiente. Variación:
Sustituye el jamón por pepperoni, atún o champiñones salteados. Para una versión sin carne, usa pimiento, maíz y cebolla extra en lugar de bacon y jamón. Para servir:
Sirve con una ensalada verde o bastones de verduras frescas. La pizza de pan plano de patata también funciona como ración individual para fiestas y cumpleaños infantiles. Tamaño de las raciones:
Cuántos panes planos de patata caben por tanda depende del tamaño de la cesta. No los coloques nunca unos encima de otros, ya que necesitan espacio para que los bordes queden crujientes.
Usa solo una capa fina de salsa de tomate. Los panes planos de patata absorben líquido rápido, y demasiada salsa hace que la base quede blanda en lugar de crujiente. Reparte el queso hasta el borde para que se derrita por los lados y forme un borde de queso crujiente. Variación:
Sustituye el jamón por pepperoni, atún o champiñones salteados. Para una versión sin carne, usa pimiento, maíz y cebolla extra en lugar de bacon y jamón. Para servir:
Sirve con una ensalada verde o bastones de verduras frescas. La pizza de pan plano de patata también funciona como ración individual para fiestas y cumpleaños infantiles. Tamaño de las raciones:
Cuántos panes planos de patata caben por tanda depende del tamaño de la cesta. No los coloques nunca unos encima de otros, ya que necesitan espacio para que los bordes queden crujientes.
Nutrición
Calorías: 405kcalCarbohidratos: 28gProteínas: 23gGrasas: 24gGrasas saturadas: 11gGrasas poliinsaturadas: 2gGrasas monoinsaturadas: 8gGrasas trans: 0.3gColesterol: 55mgSodio: 1100mgPotasio: 350mgFibra: 2gAzúcares: 4gVitamina A: 450IUVitamina C: 6mgCalcio: 280mgHierro: 1.2mgCarbohidratos netos: 26g
