Tournedos en airfryer envueltos en bacon
Esta receta de tournedos cocinados en airfryer ofrece una manera rápida y fácil de disfrutar de un filete perfectamente cocinado. El plato se sirve envuelto en bacon, con cebolla tierna y una sencilla mezcla de especias para realzar el sabor de la carne.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Termómetro para carne
Ingredientes
2 ud. tournedos- 4 lonchas bacon
2 cda. aceite de oliva
1 cdta. sal gruesa
1 cdta. pimienta negra recién molida
1 ud. cebolla
1 cda. mantequilla derretida
Instrucciones
- Precalienta la airfryer a 200 grados C.(Progámala con antelación o déjala funcionar un par de minutos antes de cocinar)
- Frota 2 ud. tournedos con una mezcla de 2 cda. aceite de oliva, 1 cdta. sal gruesa y 1 cdta. pimienta negra recién molida. Envuelve cada filete con 2 lonchas de 4 lonchas bacon y sujétalas con palillos.
- Coloca 1 ud. cebolla en rodajas en el fondo de la cesta de la airfryer. Derrite 1 cda. mantequilla y rocíala sobre la cebolla.
- Coloca los filetes encima de la cebolla.
- Cocina a 200 °C durante 10–12 min y da la vuelta a los filetes a los 6 min. Un termómetro de carne insertado en el centro debe marcar 55 °C para un punto poco hecho (medium-rare) y 58–60 °C para un punto medio (medium).Inicia aquí el temporizador de cocina en línea
- Saca los filetes de la airfryer y déjalos reposar 5 minutos antes de servir.
Notas
- Puede ser necesario ajustar el tiempo de cocción según el grosor de los filetes.
- Usa un termómetro de carne para garantizar una cocción precisa.
- Saca los filetes del frigorífico unos 20 min antes de cocinarlos.
Nutrición
Calorías: 540kcalCarbohidratos: 5.5gProteínas: 37.2gGrasas: 41.4gGrasas saturadas: 13.7gSodio: 1507mgFibra: 1.2gAzúcares: 2.1g
