Andesovs
En lækker og fyldig andesauce perfekt til at ledsage stegt and eller andebryst.
Välineet
- Kasserolle
- Piskeris
- Si
- Skærebræt
- Kniv
Ainekset
500 ml andefond
1 stk løg finthakket
2 fed hvidløg presset
1 spsk smør
1 spsk hvedemel
100 ml rødvin
2 spsk ribsgelé
2 tsk Salt og peber Efter din smag
Näin teet
- Smelt 1 spsk smør i en kasserolle over medium varme.
- Tilsæt 1 stk løg og 2 fed hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
- Drys 1 spsk hvedemel over og rør godt rundt.
- Hæld 100 ml rødvin i under konstant omrøring.
- Tilsæt 500 ml andefond og lad saucen simre i 15 minutter.
- Rør 2 spsk ribsgelé i og smag til med ca. 2 tsk Salt og peber.
- Si saucen for en glat konsistens.
- Server varm sammen med andekødet.
Notes
- Saucen kan tilsættes en smule fløde for ekstra cremethed.
- Justér konsistensen med ekstra fond eller ved at koge saucen ind.
- Justér konsistensen med ekstra fond eller ved at koge saucen ind.
Ravintosisältö
Kalorit: 1236kcalHiilihydraatit: 39gProteiini: 9gRasva: 114gTyydyttynyt rasva: 27gMonityydyttymätön rasva: 0.1gKertatyydyttymätön rasva: 1gTransrasvat: 0.1gKolesteroli: 50mgNatrium: 5735mgKalium: 148mgKuitu: 1gSokeri: 7gVitamin A: 90IUVitamin B1: 0.04mgVitamin B2: 0.05mgVitamin B3: 0.3mgVitamin B5: 0.1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.01µgVitamin C: 4mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 1µgKalsium: 21mgRauta: 1mgMagnesium: 12mgFosfori: 32mgSeleeni: 1µgSinkki: 0.2mgAlkoholi: 6gFoolihappo: 3µgNettohiilihydraatit: 39g
