Uunicamembert airfryerissä
Kokonainen camembert paistettuna airfryerissä valkosipulin, tuoreen timjamin ja oliiviöljyn kanssa, kunnes se on kermaista ja sisältä juoksevaa. Tarjoile lämpimänä puisessa rasiassaan patongin kanssa dipattavaksi.
Välineet
- 1 Airfryer
- 1 Leikkuulauta
- 1 Veitsi
- 1 Paistinlasta
Ainekset
- 1 camembert n. 250 g, puurasiassa
2 kynsi valkosipuli ohuina viipaleina- 4 timjaminoksat
1 rkl oliiviöljy- suolahiutaleet maun mukaan
mustapippuri juuri jauhettua, maun mukaan
Tarjoiluun
- 1 patonki
Näin teet
Valmistelu
- Poista kaikki käärepaperi 1 camembert päältä ja aseta juusto takaisin puurasian pohjalle ilman kantta. Jos rasia ei ole puuta, käytä sen sijaan pientä uunivuokaa, joka mahtuu koriin.
- Tee juuston pintaan ristikkäisiä viiltoja terävällä veitsellä, noin 1 cm syvyydeltä ja noin 2 cm välein. Lopeta viillot hieman ennen reunaa, jotta kuori pitää juuston koossa.
- Lisää viiltoihin 2 kynsi valkosipuli ja 4 timjaminoksat, ja paina ne hyvin kiinni juustoon.
- Mausta pinta suolahiutaleilla ja juuri jauhetulla mustapippurilla, ja lorauta 1 rkl oliiviöljy päälle, jotta se valuu viiltoihin.
- Leikkaa 1 patonki noin 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Kypsennys airfryerissä
- Esikuumenna airfryer 180 °C:een kiertoilmatoiminnolla.
- Paista juustoa puisessa alustassa tai vuoassa korin keskellä 180 °C:ssa 12 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja sisältä juoksevaa. Älä koske siihen kypsennyksen aikana: koria ei tarvitse ravistaa eikä juustoa käännetä.
- Tarkista juusto painamalla kevyesti keskeltä lusikan selällä. Sen pitäisi tuntua pehmeältä ja antaa periksi. Jos keskiosa on vielä kiinteä, paista 2-3 minuuttia lisää 180 °C:ssa.
Tarjoilu
- Siirrä juusto varovasti puisella alustalla leikkuulaudalle tai lautaselle paistinlastalla. Sekä juusto että puinen alusta ovat erittäin kuumia.
- Tarjoile juusto heti, kun se on vielä juoksevaa, ja dippaa patonkiviipaleet suoraan viiltoihin. Voit myös poistaa kuoren yläosan, jotta juustoon pääsee helpommin käsiksi.
Notes
Vinkkejä täydelliseen lopputulokseen:
Ota juusto jääkaapista 20-30 minuuttia ennen valmistusta, jotta se sulaa tasaisemmin aina keskelle asti. Lopeta viillot hieman ennen reunaa, jotta kuori pitää juoksevan juuston koossa. Ei mitään irtonaista koriin:
Vain juusto puisessa alustassa tai vuoassa laitetaan airfryeriin. Kansi, käärepaperi ja irtonainen leivinpaperi ovat niin kevyitä, että ilmavirta voi nostaa ne kohti vastusta. On täysin normaalia, että puinen alusta tummuu hieman reunoistaan. Vaihtoehto:
Lisää juuston päälle tilkka hunajaa ja ripaus rouhittuja saksanpähkinöitä heti, kun se tulee airfryerista. Rosmariini voi korvata timjamin, ja ripaus chilihiutaleita tuo hieman tulisuutta. Tarjoilu:
Tarjoa patongin, karkean leivän tai grissinien kanssa dipattavaksi, mielellään viinirypäleitä, omenalohkoja tai viikunahilloa vieressä. Jos haluat rapeaa leipää, paahda patonkiviipaleet airfryerissä 180 °C:ssa 3 minuuttia ennen kuin juusto laitetaan sisään. Yksi juusto riittää 4 hengelle välipalaksi tai alkuruoaksi ja 2 hengelle kevyeksi illalliseksi. Vegetaarinen:
Monet camembert-juustot valmistetaan eläinperäisellä juoksutteella. Valitse mikrobista juoksutetta käyttävä juusto, jos ruoan halutaan olevan täysin vegetaarinen.
Ota juusto jääkaapista 20-30 minuuttia ennen valmistusta, jotta se sulaa tasaisemmin aina keskelle asti. Lopeta viillot hieman ennen reunaa, jotta kuori pitää juoksevan juuston koossa. Ei mitään irtonaista koriin:
Vain juusto puisessa alustassa tai vuoassa laitetaan airfryeriin. Kansi, käärepaperi ja irtonainen leivinpaperi ovat niin kevyitä, että ilmavirta voi nostaa ne kohti vastusta. On täysin normaalia, että puinen alusta tummuu hieman reunoistaan. Vaihtoehto:
Lisää juuston päälle tilkka hunajaa ja ripaus rouhittuja saksanpähkinöitä heti, kun se tulee airfryerista. Rosmariini voi korvata timjamin, ja ripaus chilihiutaleita tuo hieman tulisuutta. Tarjoilu:
Tarjoa patongin, karkean leivän tai grissinien kanssa dipattavaksi, mielellään viinirypäleitä, omenalohkoja tai viikunahilloa vieressä. Jos haluat rapeaa leipää, paahda patonkiviipaleet airfryerissä 180 °C:ssa 3 minuuttia ennen kuin juusto laitetaan sisään. Yksi juusto riittää 4 hengelle välipalaksi tai alkuruoaksi ja 2 hengelle kevyeksi illalliseksi. Vegetaarinen:
Monet camembert-juustot valmistetaan eläinperäisellä juoksutteella. Valitse mikrobista juoksutetta käyttävä juusto, jos ruoan halutaan olevan täysin vegetaarinen.
Ravintosisältö
Kalorit: 385kcalHiilihydraatit: 33gProteiini: 18gRasva: 20gTyydyttynyt rasva: 10gMonityydyttymätön rasva: 1.2gKertatyydyttymätön rasva: 7gTransrasvat: 0.4gKolesteroli: 45mgNatrium: 870mgKalium: 200mgKuitu: 2gSokeri: 2gVitamin A: 540IUVitamin C: 1mgKalsium: 270mgRauta: 1.1mgNettohiilihydraatit: 31g
